BLT是一種簡單而令人滿意的午餐，但有時候我們並沒有心情去準備另一個三明治。 有時候我們正在想著另一個著名的熟食店 - 意大利面沙拉。 麵食沙拉製作簡單，毫不費力地餵食人群，但很少上升到主菜的水平。 這款BLT意大利面沙拉由於有很多鬆脆，新鮮的生菜，多汁的西紅柿和熏黑的培根，所以您只需一頓美味的食物即可享用。
製作這道菜時，請隨意使用您最喜愛的penne或rotini麵食，包括全麥或無麩質品牌。 大量的綠色生菜使這種意大利面沙拉變得比麵食更多的沙拉，把它變成一頓完整的餐。 換掉希臘酸奶的酸奶油，使自製的牧場更加健康，或者嘗試下面的鱷梨調味品。
這道菜是獨一無二的，但也可作為野餐或午餐傳播的一部分。 嘗試在埃及風格的雞肉串上燒烤或野餐，或與經典的BLT午餐搭配 - 自製薯片 。
你需要什麼
- 1/2磅通心粉或羅蒂尼麵食
- 潔淨鹽
- 1/3磅培根
- 1/4杯蛋黃醬
- 1/4杯酸奶油
- 1瓣大蒜（細碎）
- 2湯匙新鮮歐芹（切碎）
- 1湯匙新鮮檸檬汁
- 現磨黑胡椒
- 4盎司生菜（切碎）
- 6盎司櫻桃或葡萄西紅柿（減半）
- 2湯匙大蔥（切片）
如何做到這一點
- 把一壺鹽水燒開。 根據包裝說明添加麵食並烹飪，或直到人類食用 。 排空並用冷水沖洗。 讓排水和完全冷卻。
- 用兩個批次將大塊煎鍋中的培根煮熟，直至酥脆，翻過一半。 放在紙巾上，剁一下就夠了。 或者，在烤箱內烹飪培根：將烤箱加熱至400°F。將培根以單層鋪在烤盤上。 烘烤15至20分鐘，或直至酥脆。 排水。
- 做調料：在一個小混合碗中，將蛋黃醬，酸奶油，大蒜，歐芹和檸檬汁混合。 用鹽和胡椒調味，攪拌至混合均勻。
- 在一個大碗裡，將意大利面，醬汁，生菜，番茄和蔥混合起來。 好好調味。 頂部培根。
- 立即服用或冷藏長達一小時。 如果您打算在製作一個多小時後提供意大利面沙拉，請在用來保持脆皮之前加入培根。
變異：
- 如果想要更健康的替代牧場風格的醬料，可以選擇一種奶油牛油果醬：將大塊鱷梨的一半，2湯匙純酸奶或酸奶油，1瓣大蒜，1湯匙檸檬汁，鹽和胡椒放入小型攪拌機或食物中處理器。 混合直至光滑，如果需要加入一湯匙水。