Chimichurri醬是新鮮香草的完美組合，可為您燒烤的任何食物帶來清涼但強勁的味道。 這些薄的雞胸肉在Chimicurri調味汁中醃製，然後在烤架上快速通過。 作為主菜或切片，用於沙拉，三明治，捲餅或添加玉米餅或比薩餅。
你需要什麼
- 4無骨，無皮雞胸肉，搗爛到1/2英寸厚
- 1 1/2杯/ 360毫升新鮮歐芹
- 1杯/ 240毫升新鮮香菜
- 1/3杯/ 80mL
- 橄欖油
- 1/2小洋蔥
- 3湯匙/ 45毫升紅葡萄酒醋
- 3瓣蒜，切碎
- 1茶匙/ 5毫升海鹽
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到這一點
1.用冷水沖洗雞胸肉，用紙巾擦乾。 放在一個大切菜板上，蓋上透明塑料包裝。 取一顆廚房槌，並將乳房均勻地舖平至約1/2英寸厚。
2.將其餘成分放入食品加工機中並攪拌，製成辣椒醬。 不要原漿混合物，但留下一點點紋理的成分。
3.將雞胸肉放入可重複密封的塑料袋中，並將雞尾酒混合物倒入頂部。
確保在密封袋之前用醃泡汁醃好雞肉。 放入冰箱冰箱2至6小時。 醃泡時間越長，乳香的味道就越濃。
4.中高熱量預熱烤架。
5.從袋中取出雞肉並丟棄醃泡汁。 將雞放在燒烤爐上，每面煮5分鐘，或直到肉的最厚部分達到165華氏度。 您也可以提前做好準備，在冷盤和沙拉片或三明治上進行。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1444 |
| 總脂肪 | 89克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 41克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 1,028毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 137克 |