需要大量新鮮成熟的西紅柿來製作新鮮番茄血腥瑪麗 - 每雞尾酒大約半磅，因此，當番茄味道超級美味且價格相對便宜時，它確實值得在番茄收穫的高度進行 。 是一個簡單的雞尾酒值得所有的努力？ 在我看來，絕對是這樣。 與使用熟番茄製作的商業混合物相比，清新明亮的風味會令您的襪子脫落。
使用新鮮的辣椒也增加了很多芳香味。 根據你的喜好選擇一種溫和或辛辣的，或者不喜歡這種熱量。
雖然伏特加或杜松子酒為這些美食增添了不錯的感覺，但它們也是美味的，像Virgin Marys一樣。
你需要什麼
- 2至2 1/2磅新鮮成熟的西紅柿
- 1小
- 蔥
- 1小清新辣椒 - 綠色或紅色（可選）
- 2茶匙新鮮檸檬汁，加上更多的味道
- 鹽適量
- 新鮮研磨的黑胡椒調味
- 辣醬，辣椒醬或磨碎
- 辣根味道
- 4至8湯匙伏特加或杜松子酒（可選）
- 新鮮的芹菜莖或
- 醃青豆配菜（可選）
如何做到這一點
- 粗切西紅柿，青蔥和辣椒。 在攪拌機或食品加工機中，將它們旋轉至平滑狀態，至少1分鐘以使所有食物都能被淨化。 如有必要，分批進行。 通過篩子或食品磨機運行泥漿混合物，以獲得更光滑的質地。
- 加入檸檬汁。 攪拌混合，加入鹽，胡椒粉，辣醬或辣根，再加入更多的檸檬汁（或其他任何東西！）來品嚐。 品嚐是結束與符合您的理想版本的血腥瑪麗雞尾酒的關鍵。
- 蓋上冷凍番茄汁混合物，冷卻至少1小時，最多2天。 （在可怕的衝刺中，將雞尾酒倒在冰上很明顯會起作用，但如果在溫暖或甚至室溫下傾倒時，它顯然也會明顯地稀釋混合物，這對於較厚的商業熟食版本來說是極好的，但對此不太需要新鮮的番茄需要。）
- 將果汁倒入2至4杯，加入2湯匙（或更多！不要在這裡判斷！）伏特加*或杜松子酒入杯，如果你喜歡，並攪拌混合。 用芹菜莖和/或醃青豆裝飾。
*如果我可能如此大膽......在澆注這些雞尾酒之前幾天，花時間注入一批辣根伏特加是非常值得的; 它為這些雞尾酒增加了一個神話般的額外踢。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 110 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 138毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |