這種啤酒罐雞肉食譜（又名But雞啤酒）為啤酒添加了螃蟹熬煮的味道，使整個雞肉更加嫩滑。
你需要什麼
- 1整雞（油炸鍋）
- 1 1/2湯匙/ 22.5毫昇路易斯安那州Cajun調味鹽（或任何調味鹽）
- 1個16盎司/ 475毫升罐裝啤酒（任何品牌）
- 1盎司/ 30毫升Zataran的螃蟹煮沸
如何做到這一點
1.撕開約12英寸長的鋁箔紙。 折疊成一半放在烤架上，在烤架下折疊邊緣以固定到位。
2.除去雞肉上的多餘脂肪或皮膚，並用冷水沖洗。 用紙巾拍幹。 用Cajun調味料將雞肉內外調味。 確保進入乳房的皮膚下。
3.打開罐裝啤酒，大量倒出一盎司液體，然後飲用或丟棄。
將液體螃蟹煮沸加入啤酒。 通過在皮膚和肉之間推動手指將皮膚與頸部區分開。 拿著口袋打開，把啤酒倒入口袋裡。 在幾個方面做到這一點。 一個大的注射針很適合做這個。
3.接下來將雞肉放在啤酒罐上，拿著啤酒罐和雞肉，同時輕輕地放在烤架的金屬箔上。 關閉烤架，煮約45-60分鐘，或直到汁液清澈，雞肉完成。 胸部肉的內部溫度必須為華氏165度（攝氏74度），大腿部位的內部溫度為華氏175度（攝氏79度）。
4.烹飪完畢後，使用耐熱手套，小心地將雞肉從烤架上取下並放在大切板上。 用鋁箔去除啤酒罐和鬆散的帳篷鳥。 在雕刻前休息8-10分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 354 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 110毫克 |
| 鈉 | 2,765毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 35克 |