這種典型的沿海印度食物可以吃咖哩，炒菜，甚至單獨食用。 沒有什麼比溫暖，柔軟和蓬鬆的Sannas去搭配豬肉Vindaloo或Sorpatel ！
你需要什麼
- 500克大米
- 2個中等大小的椰子
- 500毫升果阿托迪或2 1/2茶匙幹酵母
- 2茶匙糖（如果使用，與酵母混合）
- 鹽適量
- 4茶匙糖（加入麵糊）
- 1杯溫水（如果使用酵母）
如何做到這一點
- 把米洗好，過夜浸泡在水中。 早上，將水瀝乾，並將米飯磨成細膩的糊狀，稍加點心。 如果你不使用棕櫚油，可以自行研磨米飯。
- 將椰子刮出殼體並將其磨成糊狀。
- 如果您使用酵母，將其與2茶匙糖和溫水混合。 攪拌好。 允許坐幾分鐘，它會開始上升。
- 將大米和椰漿混合在一個大碗裡，加入甜酒/酵母水。 充分混合以形成厚麵糊。
- 讓這個麵糊發酵4至5小時。
- 潤滑一個Idli立場（或用少量食用油的小模子菜餚，並將足夠的麵糊倒入模具/模子菜餚中以填充約3/4的路徑。
- 在火焰高的地方，至少將Idli台/模子盤放入蒸鍋並蒸20分鐘（或者直到熟 - 插入中心的牙籤會清潔乾淨）。
- 煮熟後，輕輕地將其從Idli模具/烤模裡取出，然後用您選擇的咖哩熱燙。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 429 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 576毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纖維 | 15克 |
| 蛋白 | 27克 |