加州本地食品

在加利福尼亞當地食用相對容易：該國80％的水果和蔬菜都在該州種植。 找到想法，靈感和關於在下面吃更多當地食物的信息。

• 09年01月

  加州時令水果和蔬菜

  生長季節在加利福尼亞州是漫長而多樣的，但生產物品仍然有季節。 了解本期“加州季節性水果和蔬菜指南”的期望。

• 09年02月

  加州農民市場

  加州人被農貿市場所包圍。 在加利福尼亞農民市場上市的附近找到一個經認證的農民市場（農民從農場向農民直接銷售農產品）。

  無論您是農民市場新手還是老手，在您出發之前，請查看這些農民市場購物提示 。

• 09年3月

  加州食品節

  金州在食品節上從大型的展會到小型的社區活動盛滿。 在您附近找到一個節日或者展示您最喜愛的加州成分：

  • 朝鮮薊節（加州Castroville）
  • 鱷梨節（加州Carpinteria）
  • 加利福尼亞州的工匠奶酪節（Petaluma，California）
  • 吉爾羅伊大蒜節（吉爾羅伊，加利福尼亞州）
  • 美國Lambtown（加州Dixon）
  • 門多西諾螃蟹與葡萄酒日（加州門多西諾）

• 09年9月4日

  加州特色菜

  像加利福尼亞當地人一樣吃這些美味的加利福尼亞經典美食：

  • 加州卷
  • Cioppino（海鮮燉菜）
  • 科布色拉
  • 朝鮮薊湯奶油
  • 邁爾檸檬果醬
  • 泛炒鮑魚
  • 聖瑪麗亞燒烤

• 09年05月05日

  加州CSA

  加州有大量的社區支持農業項目可供選擇。

• 09年06月

  加州肉類

  加利福尼亞有幾個可持續的，當地集中的牧場主和畜牧場。

  • 托馬爾斯灣的克拉克峰會農場飼養放牧的牛肉，豬肉，雞，雞蛋，有時還有鵝
  • Marin Sun Farms為舊金山灣區提供牛肉，豬肉，羊肉，山羊，雞肉和雞蛋

• 09年7月

  加利福尼亞州收藏：鮑魚

  曾幾何時，在加利福尼亞海岸的鮑魚非常豐富，以至於海灘愛好者只需在低潮時將它們從岩石上摘下來，然後用篝火煮熟。 這種手無寸鐵的狀態，加上味道濃郁的肉，總是把我作為扇貝和鵝肝之間的交叉，導致人口受到威脅。 野生鮑魚收穫現在受到嚴格管理，僅限於休閒潛水。 幸運的是，一些無畏的靈魂培育了養殖的鮑魚 。 無論你有什麼樣的，請參閱清潔和如何烹飪 。

• 09年08月08日

  加利福尼亞州收藏：太平洋螃蟹

  太平洋螃蟹從北加利福尼亞州沿岸向北爬到阿拉斯加，是季節性最愛，特別是在北加州。 螃蟹季節通常在11月中旬在舊金山灣區開放，在這裡Dungeness螃蟹是感恩節晚餐和聖誕節前夕螃蟹採摘晚餐的傳統部分。 在這裡了解更多關於Dungeness Crab。

• 09年9月9日

  加利福尼亞州收藏：綠色杏仁

  你需要杏仁果園來獲得綠色杏仁，而加利福尼亞州則生長出一大片杏仁。 在4月份，在農貿市場和一些專業市場尋找美味的綠色杏仁 ，有時根據不同的年份，在六月初。