所有你需要知道關於這個西班牙甜
Dulce de membrillo （或簡稱membrillo）是一種由柑橘類樹果實製成的甜而粘稠的果凍，是西班牙常吃的一種典型甜點，雖然它在早餐桌上也有烤麵包。 與我們在美國習慣吃的果凍不同的是， membrillo足夠稠密以保持其形狀。 Dulce de membrillo的甜味略帶清澈，在外觀和口感上與番石榴醬相似。
在英語中，它被稱為木瓜醬或木瓜奶酪。
什麼是柑橘
樟子鬆（Cydonia oblonga）是蘋果和梨的親戚，原產於歐洲和亞洲部分地區。 柑橘在美國很難找到，因為它們只生長在加利福尼亞州。 qu is金黃色，看起來像一個大塊梨，有時灰色的外表。 它不僅沒有吸引力，而且難以食用，並且不好吃。 然而，當烹製時，qu release釋放出水果味的香水，並將顏色從淺黃色變為深紅色。
Membrillo是如何製造的
與果醬相同，木瓜醬通過將水果與糖和水混合併在低熱下烹飪，直至其變稠為明膠稠度而製成。 qu high中天然果膠的高含量創造了一種如此稠密的糊狀物，dulce de membrillo通常以方塊或磚塊的形式出售，並在上菜前進行切片。
只要你能夠接觸到一些qu，， 製作你自己的 emb is並不難。
Membrillo如何銷售
在西班牙，membrillo在雜貨店出售，也可以在特色糕點店出售。 在超市裡，你會發現它在一個密封的塑料容器中，或者以千克為單位 - 你只需告訴店員你想要多少，他們會為你剪下一塊。
在美國，您可以在美食或民族食品商店或通過互聯網購買罐裝或罐裝薄膜。
如何服務Membrillo
對於清淡的甜點或早餐，可以在芝士烤麵包的頂部供應membrillo，稱為membrillo con queso 。 將qu Cut醬切成薄片，放在塗有軟奶酪或奶油芝士的普通吐司或烤麵包片上。 有些人更喜歡用Manchego芝士配膜，創造出甜美的鹹味對比。 柑橘醬也被用作糕點的填充物。