這種神話般的傳統栗子餡食譜，使用新鮮的栗子 （或罐頭，如果它更容易），是一個非常美味和豐富的配菜。 它完美融入了感恩節的火雞 ，或者在350 F的砂鍋菜中烤一個小時左右，然後用烤雞肉或肉餅送達。
你當然可以用新鮮的栗子做這道菜，但你可以使用罐裝，去皮和烤栗子。 罐裝產品的風味非常接近新鮮烘烤的品種，工作量少得多。
栗子為這個簡單的食譜添加了微妙的堅果味道，並帶來了美妙的質感。 配上一些烤蘆筍或蒸青豆和任何你想要的主菜。
你需要什麼
- 2杯全鮮栗子
- 1杯黃油
- 1個洋蔥切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1茶匙幹墨角蘭葉
- 1茶匙干百里香葉
- 1/2茶匙
- 家禽調味品
- 1磅白麵包，立方體乾燥過夜
- 1磅全麥麵包，立方體乾燥過夜
- 3個雞蛋
- 1/3杯牛奶
如何做到這一點
- 用鋒利的刀，在栗子的表面切開切口。 將栗子放入中等鍋中，用冷水覆蓋，並用高溫煮沸。 然後蓋上平底鍋，將熱量減少到中等程度，並煨25分鐘，或直到用刀刺穿栗子時都是嫩的。
- 瀝乾鍋，讓栗子冷卻，直到你可以處理它們。 用一把非常鋒利的刀小心地去掉栗子，丟棄皮，然後粗糙地切碎栗子肉。 （你可以用兩杯栗子罐頭來代替，沖洗和排幹。）
- 將烤箱預熱至350°F。在中等溫度的中型平底鍋中，融化黃油。 攪拌熟栗子，洋蔥，大蒜，鹽，胡椒，馬鬱蘭和家禽調味料，煮至洋蔥嫩約3分鐘。 將所有東西都轉移到一個中等的烤盤上，然後與立方麵包混合。
- 在一個小碗裡，把蛋和牛奶打在一起，然後淋在立方麵包混合物上。 輕輕地用雙手輕輕地將所有物品均勻塗抹。
- 使用這種混合物填入一個經驗豐富的火雞。 根據烘焙桌上的指示烘烤。 如果剩下的是餡料，將其放入砂糖砂鍋中，在350°F下烘烤55至65分鐘，或者直至頂部變脆且變成淺褐色，並且溫度計註冊165°F。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 302 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 71毫克 |
| 鈉 | 286毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |