這種麵包屑大比目魚是一種快速簡單的方法來準備溫和，美味的魚。 美味，黃油麵包屑打頂給比目魚好味道和質地，它在幾分鐘內烘烤。
為此配方選擇太平洋或阿拉斯加比目魚魚片或牛排。 野生大西洋比目魚是一種瀕危物種，但可以使用養殖的大西洋比目魚。 其他一些大型魚類也可能被標記為“大比目魚”。 更昂貴的比目魚的一些可能的替代品包括比目魚，黑線鱈，鱈魚和條紋低音。
將這些美味的比目魚魚片放入米飯， 烤土豆或煮新土豆以及撒上蔬菜沙拉和清蒸蔬菜。
你需要什麼
- 1 1/2磅大比目魚魚片
- 3片麵包
- 2湯匙磨碎的巴馬干酪
- 1湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙Kosher鹽
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
- 2湯匙融化的黃油
- 檸檬楔子或切片服務
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至450°F。
- 用不粘鍋烹飪噴霧噴出帶邊烤盤，或用不粘箔將盤子劃線。
- 切大比目魚製作四份（6盎司）份。 在準備好的烤盤上安排魚片，皮膚朝下。
- 把麵包撕成碎片放入食物處理器。 脈衝，直到麵包屑都很好。
- 在一個中等大小的碗中，將麵包屑與帕瑪森奶酪，香菜，大蒜和洋蔥粉，鹽，胡椒和融化的黃油混合。 混合好。
- 在比目魚塊上撒上奶油味的麵包屑 ; 拍下來幫助麵包屑粘附在魚片的頂部。
- 烤大比目魚片約10至12分鐘，或直到魚在立即讀取溫度計上記錄145 F. 或者，測試魚用叉子剝落。
- 用新鮮的檸檬楔子或切片為大比目魚服務。
提示
為了測試魚的熟化程度，將一個叉子插入圓角並略微扭動以檢查剝落。 當它完成後，魚會分成幾部分，它將是不透明的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 303 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 119毫克 |
| 鈉 | 403毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 41克 |