在開放的燒烤爐上烤栗子

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在露天燒烤上烘烤的栗子

栗子一直是最受歡迎的節日食物之一。 然而，今天很少有人似乎知道如何準備它們。 你需要的是高強度的熱量來烹飪栗子，使它們變得甜美。 你有機會坐在你的露台上烤製完美的烹飪設備 - 你的烤架！ 無論是燃氣還是炭烤，它都會提供烹飪栗子所需的熱量。

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準備栗子

你需要做的第一件事是確保檢查栗子，扔掉任何有裂紋，發霉或嘎嘎聲的東西。 如果肉變乾了，栗子就會像裡面有大理石那樣發出刺耳的響聲。 這些都不好，應該扔掉。

接下來，你需要切栗子。 你可能聽說過在露天篝火旁彈出的栗子，但實際上，你不希望它們彈出太多。 為了防止它們發生爆炸，在栗子的外殼上切一點X，以便在烹飪時釋放蒸汽。 這很容易通過推動削皮刀穿過外殼來完成。

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洗栗子

在栗子碰到烤架之前，給他們一個好的沖洗。 這樣可以減少烘烤過程中表面炭化，並且在需要剝離堅果時，可以幫助軟化殼體。 它還可以清除任何殘留的污垢和灰塵。

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烤栗子

將烤架預熱至400°F。如果栗子可以通過烹飪爐排落下，請將它們放入烤架籃，燒烤鍋或帶有孔的餡餅罐中，並將其打入底部。 否則，將栗子直接放在烹飪爐排上。 烹飪時間大約為15分鐘，但仔細觀察以防止燃燒。 每5分鐘應在烤架上翻轉或扔掉栗子，以便它們均勻烹飪，並且貝殼不會過度燃燒。

這個過程在燃氣和炭烤架上都是一樣的。 只要注意溫度，盡可能將其保持在接近400°F。

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當栗子做完

大約15分鐘後，栗子應該煮熟。 請記住，即使栗子味道不好，但適當煮熟，他們有一個微甜，黃油的味道。 當殼體表面有少許炭化時，栗子就完成了，第一步製作的X被打開，讓你看到裡面栗子的肉。

完成後，從烤架上取下栗子，讓其冷卻到可以舒適處理的程度。

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轟擊栗子

一旦栗子已經充分冷卻，是時候把它們從殼裡拿出來。 不要讓它們冷卻得太多，因為栗子最適合溫暖。 栗子的殼應該堅硬而且容易破碎。 使用切割的X，拉開殼體並取出肉。 這些堅果可直接從外殼中食用，或在任何數量的菜餚中都很完美，包括餡料和湯。