憑藉其淡綠色的穗狀花序，羅馬花椰菜可以讓撇藍菜以其最看起來像來自外太空的蔬菜獲得資金。 其柔軟的味道和剛剛脆脆的質地比它的外觀表現的更不積極，而且是知道它的人中的最愛。
什麼是Romanesco西蘭花？
羅馬西蘭花西蘭花的其他名稱 - 花椰菜和羅馬菜花 - 不太常見，但更準確一些，因為羅馬花椰菜的植物性和烹飪性更像菜花，而不像西蘭花。
它是十字花科家族的成員，還有西蘭花，菜花，羽衣甘藍和捲心菜。 儘管許多人認為它是西蘭花和菜花的現代混合，但Romanesco西蘭花的歷史可以追溯到16世紀的意大利。
也就是說，它的表現很像菜花，你可以在大多數食譜中使用它 - 當然，它們會帶著它的綠色調。
Broccoflower的味道是什麼？
羅馬西蘭花西蘭花比西蘭花或花椰菜味道更溫和，更甜。 它的小花密集，像菜花，稍微軟一些的質地。 他們在保持自己的形狀的同時精心烹飪。
由於蔬菜在生菜花椰菜和西蘭花可以生吃時沒有那麼嚴重的咬傷，所以如果您只想輕輕烹飪或者生吃，就非常理想。 你可以嘗試在羅迪斯科拼盤上放入羅曼斯科花椰菜花。 這種不尋常的外觀吸引了人們的注意力和樂趣，甚至可以作為對話啟動者。
什麼時候Romanesco西蘭花？
在秋季和初冬期間，在美國大部分氣候地區都可以看到這些淺綠色的頭像，不過溫暖的地區會在冬季到來時看到這種植物，而溫帶地區會在市場上發現更長的季節， 。
尋找緊湊，緊湊的頭部，對他們的身材感到沉重。
如果頭部仍然附著葉子，那些葉子應該看起來新鮮，而不是枯萎。 （提示：那些葉子是可食用的，像羽衣甘藍一樣煮它們 。）
我應該如何烹飪？
您可以像花椰菜一樣烹飪羅馬花椰菜，請記住，在一些菜餚中，淺綠色可能不如白花菜花歡迎。 由於它的味道有點甜，不那麼苛刻，你可能會發現你不需要或不想像花椰菜一樣烹飪。