西班牙風格咖啡早餐
西班牙人經常跳過一頓豐盛的早餐來代替一大杯咖啡 - 咖啡和蒸牛奶。 如果你想像西班牙人一樣準備咖啡館 ，這裡有一個好的咖啡館建議：
使用好咖啡
使用新鮮研磨的咖啡豆，如法國烤肉 。 這種類型的烤會使濃濃的咖啡變黑。 跳過罐子裡的咖啡。 研磨可能太大，咖啡豆本身的質量可能不是最好的。
使用味道很好的水
如果你喜歡廚房水龍頭的味道，那就用它！ 但是，如果你不喝自來水，因為它含有太多的礦物質，或者它的味道是氯，那麼不要用它來製作咖啡！ 如果它的口感不夠好直接從水龍頭中喝出來，那麼用它製作的咖啡也不會口感好。 在這種情況下，使用過濾或瓶裝水。 如果你家有軟水器，我們也建議你使用過濾或瓶裝水，因為軟化水中可能含有鈉，可能會改變咖啡的味道。
在濃縮咖啡機中製作咖啡
這並不意味著你必須購買一台奇特的機器！ 大多數西班牙人都有意大利式咖啡機。 根據您購買的尺寸，一個簡單的爐頂濃縮咖啡機的成本在10美元至20美元之間。
- 製作咖啡 -只需用冷水填充底部。 用細磨咖啡將中間的金屬過濾區域填滿，並將這些部分擰在一起。 將咖啡壺放在爐子上並加熱，直到水沸騰進頂室並充滿。 當您聽到空氣噴出並且鍋的頂部充滿咖啡時，它已準備就緒，您可以關閉燃燒器。
- 加熱牛奶 - 雖然你可以用鍋加熱爐子上的牛奶，但很難清理它！ 我們發現將大量的牛奶倒入大杯中倒入微波爐中直至沸騰，這樣比較容易。 在西班牙，你可能會發現大多數餐館供應全脂牛奶，但在我們看來，2％的牛奶是一個很好的咖啡廳 。
- 混合在一起 - 一旦你加熱牛奶和咖啡準備好了，是時候混合它們了。 每個人的口味都不一樣，微波爐的使用功率有所不同，所以我們不能告訴你究竟需要多少牛奶或者多久才能將其放入微波爐。 我們可以告訴你，典型的比例是2/3杯熱牛奶約1/3杯咖啡。 我們建議先將1/2杯熱牛奶放入杯中，然後慢慢加入熱咖啡。 如果它需要更多的一個或另一個，你可以添加它，直到你得到它恰到好處！