熏牛排

這是生產菸熏牛排的最基本的方法 。 這些豐盛的骨頭需要時間來呈現他們的脂肪，但保持低溫，肉會保持柔軟。

你需要什麼

• 2個架子牛排
• 醃料或
• 選擇的摩擦
• 選擇的燒烤醬

如何做到這一點

1. 清潔並從肋骨背面清除膜。 如果使用醃料或揉搓，相應地準備。
2. 在您選擇的木材（胡桃木很棒）中 吸煙 4到6個小時。 如果使用醬汁，烹飪後塗抹。 在骨頭之間切割並服務。