嘗試一些先進的烤肉爐烹飪技術
所以你已經發現了烤雞 店或烤肉店的優點。 現在想像為雞翅膀，整條魚或切蔬菜做同樣的事情。 使用一兩件用於您的烤肉設備的配件，您無法旋轉過火。 自我燒烤，甚至烤肉烹飪的烹飪優勢將使您使用這種方法幾乎可以燒烤任何東西。
你需要的是一個烤肉籃。
這些配件為您的烤肉餡餅增添了全新的功能。 這些單位舉行一個正常的烤肉店根本不能。 有兩種基本類型的烤肉籃：滾筒籃和平底籃（有時稱為魚籃）。 這些附加到你的烤肉棒和工作非常像你會放在烤肉店。
滾筒籃是一個帶門的圓籃。 你可以放入任何小食品，如雞翅膀或切蔬菜。 食物在籃子內翻轉時會在籃子裡翻滾。 當然，你會想要確保你在烤架籃子裡放的任何東西都會在不斷滾動的情況下保持在一起。
滾筒籃是一個帶門的圓籃。 你可以放入任何小食品，如雞翅膀或切蔬菜 。 食物在籃子內翻轉時會在籃子裡翻滾。
你會想要確保你在烤架籃子裡放的任何東西都能在不斷的滾動下保持在一起。
扁平籃子是兩個連接的篦子，可讓您將食物夾在中間。 這些適合較大，平坦的食物，如整條魚。 食物在倒火時保持安全。
這些問題的最大問題是，外面的食物比朝向烤肉架的食物靠近火焰。
與任何烤肉爐烹飪一樣，您想在任何會滴油的食物下放置滴油盤。 爆炸可以快速燃燒食物，特別是如果這些食物是小件物品。 你也應該盡量避免食物直接受熱。 嘗試設置你的燒烤，以加熱周圍的食物，而不是在它之下。 這提供了更均勻的加熱和更好的緩慢烘烤。
你需要注意的一件事就是乾燥。 較小的食物，翻滾或已經非常瘦的可以在你的烤肉店裡變乾。 小件物品的快速小貼士是將稀薄的含水混合物（如醃泡汁）放在一起，然後用噴霧瓶噴灑。 這意味著沒有大塊的香料或草藥。 也許一個大蒜注入一點水稀釋油。 它不一定是花俏的，只是濕潤。 在烹飪過程中偶爾噴在烤肉架上的食物上，以防止乾燥。
烹飪時間怎麼樣？ 由於你正在遠離火焰燒烤，希望間接地計劃將烹飪時間加倍。 當然，這取決於你如何建立你的烤肉店，當天的風量，你正在使用的烤架的類型以及你如何著火。
您可能需要一點一點地玩，但您很可能會很快掌握它，並且準備烤肉雞翅膀或任何您可以夢寐以求的時間。