最好的方法來烤一口，慢慢地吐一口
想像一下，嫩嫩多汁的牛肉烤，慢慢烤在低火上。 當雕刻成薄片時，汁液會跑到砧板上。 味道很棒，顏色是完美的粉紅色。 通常情況下，人們會想到用烤豬肉和牛肉烤製烤箱。 難怪他們被稱為烤肉。 烤箱烘烤的問題在於您的烤肉會變乾並且烹飪不均勻。
下次嘗試將它放在烤架上，放在低火上。
熱
無論是使用木炭還是燃氣烤爐，秘訣都在於完善烘烤溫度。 現在我們很想告訴你多少煤炭點亮或燃燒器的正確設置，但這取決於你的燒烤。 你想要一個低熱量，這意味著你可以握著你的手，烤三步即可，而且不會少。 如果你一直保持蓋子不動，你會希望它稍微涼一點。 保持低溫，除非你打算讓肉的表面灼傷，形成一個可喜的地殼。 如果是這樣，從高溫開始約15分鐘，然後減少它。 如果你使用木炭 ，把煤靠近肉存放大約15分鐘，然後將它們拉回，遠離烤肉。
穿線
關於在烤肉架上烤整個烤肉最難的部分是通過肉唾吐出來。
第一步是仔細看看你的烤肉。 你會希望它可以在吐痰上均勻平衡，因為你可以得到它。 縱向穿過肉的最長部分烤肉，同時仍然盡可能居中。 一旦你知道吐痰會進入和退出烤肉的位置，拿一些長而銳利的東西在每一端做一個洞。
圓角刀可以很好地完成這項任務，但是如果您有一種可用的刀片（在中東商店中購買劍式串燒），我們更喜歡長刀片式金屬叉。 接下來，通過烤肉驅動吐痰並用旋轉式叉子將其緊緊夾緊。 確保肉已牢固固定。 在烹飪過程中可能需要重新調節這些過程。
調味料
不管你想要什麼，你都可以烘烤。 好的干擦效果最好。 由於旋轉式烤肉機的轉動動作有助於保持水分，所以如果您願意，您可以不必擔心醃泡或烤肉。 我們喜歡保持調味簡單，因為它讓肉的味道更加突出。 簡單的灑鹽和胡椒很有效。
鹵
最後，使用滴油盤捕捉烹飪時肉的味道。 這不僅可以讓你的烤架保持乾淨，而且還可以讓你品嚐美味的肉汁。 為了防止滴水變乾並燃燒，將水加入滴盤。 你需要密切關注它，以便水不會全部沸騰。 如果時間正確的話，你可以在沒有額外努力的情況下擁有完美的肉汁 從肉裡滴下來的水，再加上搓揉的調味料，慢慢烤在一起，真是太棒了。
雕刻
一旦你烤完烤肉架，用箔片鬆散地覆蓋，讓它休息約10分鐘。 現在你已經準備好雕刻了。 我們更喜歡非常薄的切片堆高。 它使一個偉大的演示文稿，並保持肉嫩。 一旦你嘗試了烤肉店的烤肉，你就不會想再次在烤箱裡烤一個。