如何烤幾乎所有你能想到的蔬菜
燒烤蔬菜很容易。 更多人不這樣做的事實是奇怪的事情。 一般的規則是將蔬菜切成塊，快速均勻地烹飪。 所有作品的厚度應該一致，厚度不得超過3/4至1英寸。 將蔬菜浸泡在冷水中約30分鐘，然後燒烤以防止它們變乾。 拍幹，然後輕輕刷油以防粘連。
不要過度烹飪，你會有比你想像的更好的蔬菜。 如果你喜歡燒烤蔬菜，想嘗試更小的東西，可以使用燒烤籃來避免火災。
這份特定蔬菜清單將幫助您開始。
蘆筍：切斷兩端。 在水中浸泡30分鐘至1小時。 拍幹並用橄欖油刷。 放在烤架上，每分鐘轉動一次。 當提示開始變褐時，請取下。 您可以在刷上橄欖油之前先將少許香油 加入橄欖油中，再添加一些特殊的香料。
甜椒 ：從上到下切開辣椒的中部。 去除莖，種子和發白的肋骨。 用油和燒烤輕輕刷兩到三分鐘。 有關更多信息，請參閱火烤辣椒 。
辣椒：刷油。 每邊燒烤2-3分鐘。 為了減少熱量，切斷莖並拔出種子。
玉米棒 ：輕輕拉回外殼，但不要移除。
取下絲綢，切斷最後的部分。 在冷水中浸泡約30分鐘。 乾燥並用黃油刷。 把外殼折回來，打結或扭曲兩端。 在烤架上放置約5至7分鐘。 轉動以避免燃燒。
茄子：為較小的茄子縱向切割，或從頂部到底部切割較大的茄子。
在水中浸泡30分鐘。 拍幹，刷上油並燒烤2-3分鐘。
大蒜：取整個鱗莖並切斷根部。 用橄欖油刷一下，將切面放在火上。 烤大蒜燈泡約10分鐘或直到皮膚呈棕色。
蘑菇 ：沖洗掉污垢並拍幹。 用油和燒烤刷。 小蘑菇4-5分鐘，6-8分鐘。 為小蘑菇使用格柵籃子或禮帽。
洋蔥：去除皮膚並水平切割約1/2英寸厚。 刷油和燒烤3-4分鐘。
土豆 ：有很多方法烤土豆。 你可以把它們做成整個烤土豆或切成楔形，用橄欖油刷，燒烤直至變成棕色。
西紅柿 :(是的，我知道，從技術上說是水果）從上到下切成兩半。 刷上輕輕的塗油和燒烤面朝下2-3分鐘。
土豆 ：徹底清洗並晾乾。 擦油。 包裹鋁箔並烤35-40分鐘，偶爾轉動。
西葫蘆和小南瓜 ：切片1/2英寸厚。 刷油和燒烤每面2-3分鐘。 小南瓜可以從中間切下並烤成兩半。