如果有一種把希臘美食融合在一起的“膠水”，那就是這樣。 是的，我正在談論那種豐富，奶油和誘人的傾吐知道作為tzatziki！ 新鮮的產品，如黃瓜和蒔蘿，以及一些其他的額外配料的美麗融合。
很多人首次嚐到了這種美味的醬汁，同時還有第一次使用陀螺儀或者是一些souvlaki。 或者你可能有一些變化，因為從保加利亞到印度的許多國家都有類似的版本。
然而，我認為人們低估的一件事是它的多功能性！ 這種下降可以用於除傳統配對以外的許多不同場合。
你可以把它和蔬菜一起放在三明治上，用肉或家禽製成，最後，如果你像我一樣 - 用勺子本身就可以了:)我的意思是，它是用希臘酸奶製成的，所以它很健康並充滿蛋白質
它真的是一個夢幻般的補充，並將添加一個很好的清爽風味提升任何你正在做飯。
有很多不同的方法可以做到這一點，每個希臘人都以他們的版本發誓。 這個特別的配方來自我的家人，現在我與你分享。
如果你讓它不同，我很想知道！ 給我發一封電子郵件，我會再組織一篇文章，向大家展示人們為製作他們特別的tzatziki所做的所有精彩變化！
你需要什麼
- 17盎司希臘酸奶（普通酸奶或酸奶）
- 1個黃瓜（去皮和磨碎;我發現
- 英國黃瓜是最好的）
- 3湯匙
- 希臘橄欖油
- 1個檸檬（榨汁）
- 鹽1至2茶匙（適量）
- 1茶匙黑胡椒
- 2湯匙蒔蘿（新鮮和切碎）
- 1到2茶匙
- 紅葡萄酒醋 （品嚐）
- 1個丁香大蒜（壓榨;如果你喜歡大蒜添加更多）
如何做到這一點
1.將希臘酸奶放入一個碗中，其大小足以混合所有配料。
2.將去皮的黃瓜和篦子放在盤子上。*重要：將所有果汁從黃瓜中擠出，然後加入酸奶中。 Tzatziki很厚，添加黃瓜汁將會變得水汪汪。
3.將橄欖油，檸檬，鹽，胡椒，蒔蘿，紅酒醋和大蒜加入黃瓜酸奶混合物中。
4.徹底混勻
5.讓它休息。 放入冰箱至少2-4小時。 優選地，過夜。
6.與麵包，肉類，蔬菜或任何你喜歡的東西一起食用！
注 ：製作tzatziki是我最喜歡的事情之一，因為它是一個有機的過程。 每次做出來，都需要多一點成分（有時候更多的檸檬和其他一些黃瓜汁）。 請記住，休息期會改變味道，因為食材會活著 - 這樣一來大蒜會隨著它的休息而增長一點點。 讓它變成你喜歡的味道，讓它坐下一會兒，嚐嚐它的變化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 227 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 16毫克 |
| 鈉 | 938毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |