你可以享受健康的中東美食，烤製一個碗形的皮塔餅 - 基本上是一種自製的皮塔餅片 - 所有的食物都不會油炸。 充滿了蔬菜和營養豐富的鷹嘴豆，並把它叫做午餐。
你需要什麼
- 2皮塔斯
- 1湯匙橄欖油
- 1/2茶匙
- Za'atar
- 1杯嬰兒菠菜（或其他沙拉綠色）
- 2個西紅柿（去籽和切塊）
- 1/4紅洋蔥（去皮切片）
- 1/2
- 英國黃瓜 （切成薄片）
- Za'atar烤鷹嘴豆：
- 1杯罐頭
- 鷹嘴豆 （排乾和沖洗）
- 1湯匙橄欖油
- 1/2茶匙Za'atar
- Tahini Za'atar香醋：
- 2湯匙橄欖油
- 1湯匙檸檬汁
- 1湯匙
- 芝麻醬
- 1/2茶匙Za'atar
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400度。
- 在一個小碗裡，用橄欖油和1/2茶匙Za'atar的鷹嘴豆把鷹嘴豆扔掉。 在舖有羊皮紙的烤盤上展開。 你可以同時製作皮塔碗。
- 用兩湯匙橄欖油擦兩個皮塔餅，然後撒上半茶匙的Za'atar。 微波20秒，使他們柔韌。
- 為了形成碗，將它們蓋在小的，烤箱安全的碗上，或者甚至是鬆餅罐杯的背面。 如果你沒有這樣的東西，你也可以用鋁箔形成球並將披蓋在他們身上。 烤12分鐘的鷹嘴豆和皮塔餅。
- 當皮塔和鷹嘴豆在烤箱裡時，通過一起攪拌橄欖油，檸檬汁，芝麻醬和Za'atar來製作醬汁。
- 當皮塔碗已經冷卻到足以應付時，通過向每個皮塔碗中加入等量的菠菜，西紅柿，黃瓜，紅洋蔥和烤鷹嘴豆來組裝沙拉。 頂部與油醋汁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 722 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 644毫克 |
| 碳水化合物 | 90克 |
| 膳食纖維 | 16克 |
| 蛋白 | 23克 |