這款韓國素食餃子 yachae mandoo的配方很容易製作。 這也是一個方便的菜餚，因為它可以提前大量製作並存放在冰箱中供將來使用。 所以，如果你有一個大家庭，或者想為未來的活動製作餃子，那麼在你有時間的情況下盡可能多地製作。
Yachae mandoo是豆腐，雞蛋，玻璃面和蔬菜的混合物。 選擇你認為可以相互補充的蔬菜和餃子本身的任何組合。 你真的不會出錯，因為蔬菜充滿了你每天應該食用的健康營養素。
Yachae mandoo不僅多才多藝，而且美味可口，因為您可以自定義所用的蔬菜，還可以將菜餚煮，蒸，炸，煎或加入湯中。 這更刺激了雙倍，三倍或四倍的配方，使餃子能夠持續幾天。
你需要什麼
- 打2個雞蛋
- 1個洋蔥，切碎
- 1杯切碎的納帕白菜（大約1/2的小白菜頭），煮滾
- 1杯豆腐（2塊蛋糕），切碎
- ¼杯豆芽，熱燙和切碎
- 4盎司綠豆或紅薯面（又名中國粉絲），浸泡切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1湯匙芝麻油
- 3湯匙醬油
- 鹽2茶匙
- 1茶匙胡椒
- 1包圓形曼陀羅包裝（或日本餃子或中國餛飩包裝）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，輕輕地將雞蛋，洋蔥，捲心菜，豆芽，豆腐和麵條合併在一起。
- 在另一個碗裡，加入大蒜，芝麻油，醬油，鹽和胡椒。
- 將調料混合物倒入豆腐和蔬菜中，並用手將原料混合在一起。
- 將大約1湯匙的餡放入餃子包裝的中心。
- 將手指浸入水中並弄濕包裝物上半部的外邊緣。
- 將包裝物折起來將其關閉，然後捲邊。
- 重複，直到填充消失。
- 然後按照你的意願蒸，煮，炒，或炒餃子 。
注意 ：如果您想提前準備很多餃子，請蒸一下餃子，等待它們冷卻，然後冷凍它們。 無論您想煎，炒，蒸，還是在湯中使用，您都可以隨時使用它們直接從冰箱中取出，而不會解凍。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 244 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 162毫克 |
| 鈉 | 1,449毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |