這些基本的餃子是用雞蛋麵團製成的，它們與賓夕法尼亞州的“ knepp ” 相似 ，意思是“捏”。 這個版本被推出並切成正方形或菱形。 將麵團放入沸騰的湯汁或湯中，製成南方最受歡迎的舒適食品之一，雞肉和餃子。 如果你對餃子一下子溶化就感到失望，試試這個食譜。 這些餃子很好地保持在一起。
這些黃油豐富的餃子是一個準備。 餃子非常適合自製雞湯，但它們也是完成任何湯的絕佳方式。 將餃子放入節日後的火雞湯中，或將它們加入蔬菜牛肉湯或肉丸湯中。 這些美味的餃子不會出錯！
對於雞肉和蔬菜燉菜，你可能會喜歡這些蓬鬆的餃子 。
你需要什麼
- 2杯通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 1個大雞蛋
- 5湯匙黃油
- 1/2杯牛奶
如何做到這一點
- 對於雞肉和餃子，用2夸脫低鈉或無鹽雞湯和調味料烹製一隻切好的雞肉（如果需要，可加入切碎的洋蔥，芹菜幾根排骨和一根切碎的胡蘿蔔或兩根）。 燉約1小時。 從肉湯中取出雞肉。 當雞足夠涼時，將肉從骨頭上取下，切碎或切碎。 擱置。
- 在食品加工機或攪拌機中，將麵粉，鹽，蛋，黃油和牛奶混合。 混合直至麵團凝聚在一起。
- 在麵粉表面上將麵團滾出約1/8英寸厚。 使用比薩刀或刀將麵團切成正方形或菱形。
- 用中火將雞湯重新煮沸。 將麵團放入煮沸的雞肉湯中煮約10分鐘。
- 將切碎的雞肉加回肉湯中; 通過加熱和服務。
提示
製作雙批餃子並將其凍結; 你將有餃子在手為未來批湯或湯。 按照指示準備餃子並將它們切出。 將切好的餃子放在羊皮紙或塗蠟紙的烤盤上，放入冰箱中。 當餃子凍結固體時，將它們轉移到冷凍袋。 標記袋子並在冰箱中儲存長達2至3個月。
要享用南方美食，可以搭配玉米， 油炸秋葵或青豆以及土豆泥和涼拌捲心菜等基本雞肉和餃子。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 239 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 182毫克 |
| 鈉 | 316毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |