魚子醬和健康

魚子醬和健康

對於那些注意他們膽固醇和鹽攝入量的人來說，魚子醬應該作為一種罕見的食物來保留，因為它們在這兩方面都很高。 另一方面，魚子醬是維生素A和維生素D的豐富來源，以及一些研究人員說可以幫助抑制抑鬱症的ω-3脂肪酸。

魚子醬因其高含量的乙酰膽鹼（一種被認為在記憶保留中起關鍵作用的神經遞質）而被認為是解酒的補救藥物，它能夠排列胃部並增加身體對酒精的耐受性。

精氨酸是魚子醬中的血管擴張劑，有助於增加血流量，從而成為催情藥 。 令人驚訝的是，航空公司購買了世界魚子醬的約百分之五十為其一流的乘客服務。

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