你喜歡冰淇淋上面的櫻桃味嗎？ 水果醬和糖漿是許多冷凍甜點的完美配料。 雖然草莓醬是一種常見的冰淇淋醬 ，但很少有東西可以擊敗聖代頂部的櫻桃。 為什麼不用醬汁形式？
冷凍櫻桃適用於醬料，因為它們已經進食並且全年口味很好。 您當然可以使用新鮮櫻桃。 像這樣的食譜是一個很好的方式來消耗櫻桃，如果你有樹木過度生產或當他們在農民市場季節和廉價。
你需要什麼
- 16盎司櫻桃（冷凍或新鮮，去核）
- 半杯砂糖
- 半杯水
- 1湯匙玉米澱粉
- 1湯匙
- 檸檬汁 （新鮮）
如何做到這一點
- 在一個中等的平底鍋裡，把櫻桃，糖和水在中高溫下煮沸，經常攪拌。
- 在一個小碗裡，一起攪拌檸檬汁和玉米澱粉，直到光滑。 將其攪入沸騰的櫻桃混合物中。
- 回到沸騰，不斷攪動。 你不想讓醬汁在底部燒焦。
- 煮至液體變稠，這應該多花1分鐘左右。
- 從熱和味道中取出鍋。 根據您的個人喜好，您可以根據需要添加一點額外的糖或檸檬汁。
- 讓醬汁冷卻至室溫，然後放入冰淇淋或芝士蛋糕。
您可以將醬汁在冰箱中儲存長達兩週。 在微波爐或爐灶上用涼或溫熱。
提示和服務的想法
- 在開始之前收集所有成分。 這種調料很快就會聚集在一起，所以準備好一切都很重要。 如果您使用的是新鮮櫻桃 ，請不要忘記首先去除這些小坑 。
- 使用你最喜歡的櫻桃類型。 必應櫻桃是市場上最常見的櫻桃類型之一，但是美麗的酸櫻桃也使得它變得有趣。 酸味很好地反映了醬汁和甜點中糖的甜味。
- 另一種選擇是使用罐裝櫻桃，如果你能找到它們沒有糖漿。 如果它們裝在糖漿中，可以用糖漿代替水，然後減少糖或用水沖洗它們，然後使用它們。 使用少量的糖仍然是一個好主意，因為水果會比平常甜些。
- 不要限制自己在冰淇淋和冷凍甜點上使用這種醬。 它是一種完美的芝士蛋糕 ，也可用於美味佳餚。 如果你減少了糖，它可以搭配烤豬肉一個非常有趣的主菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 35 |
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| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |