對於中國核桃餅乾來說，這個難以置信的簡單配方肯定會讓您為他們提供服務的任何人都感到高興，無論是農曆新年，作為標準聖誕餅乾選項的替代品，還是僅僅作為特別的禮物。 這是假期期間的傳統中國美食 。 為這個配方預先烘烤核桃也很簡單。
你需要什麼
- 2杯麵粉（通用）
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 1/2杯/ 1支黃油（軟化）
- 1/2杯起酥油（蔬菜）
- 2/3杯糖（白色）
- 1/3杯糖（棕色）
- 2個中等蛋
- 1 1/2茶匙香草精
- 1/3 - 1/2杯核桃（半塊或大塊，烘烤，切碎）
- 可選：1個雞蛋（輕打）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至華氏325度（攝氏162.5度）。
- 將麵粉，發酵粉，小蘇打和鹽放入中碗中。
- 在一個大碗裡，用電動攪拌機打黃油或人造黃油，起酥油，白糖和紅糖。 添加雞蛋和香草提取物，並打敗，直到混合。 攪拌烤核桃。
- 攪拌麵粉混合物並充分混合。 用手指將麵粉混合物成形為圓形的麵團。 餅乾麵團用保鮮膜包裹並冷藏4小時。
- 切下一塊餅乾麵團（大約1湯匙，大約一個高爾夫球的大小），並形成直徑約1英寸的小球。 放在輕輕塗抹油脂的餅乾托盤上，相距約2英寸。 在每個餅乾的中間按一半核桃。 如果使用，用蛋清洗核桃周圍。
- 在325度烤餅乾大約15 - 17分鐘，或直到金黃色。 徹底冷卻後，存放在密封的容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 183 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 59毫克 |
| 鈉 | 144毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |