幾乎所有的文化和美食都有一種可口的手餡餅。 他們為旅途中的食物，野餐，工作和學校午餐提供了很好的車輛，也是一種很好的方式，將殘羹剩菜變成一頓飯，例如這些剩菜鍋烤手餡餅， 迷你豬肉餡餅或剩餘的土耳其 餡餅 。
基本的糕點麵團可以製作成簡單的或者你有一個更香的版本與草藥或奶酪，填充和油炸或烘烤。 這些鹹味餡餅中的基本棕色牛肉混合物獲得了中東風味，如小茴香和香草如新鮮百里香和歐芹等香料。 這些也可以提前製冷或冷凍。 把它們烘烤一下，享受。
你需要什麼
- 對於糕點：
- 1杯通用麵粉
- 1根無鹽黃油（冷凍並切成1英寸塊）
- 1/2茶匙發酵粉
- 1/2茶匙鹽
- 1茶匙新鮮百里香葉
- 2大湯匙冰水
- 對於五香牛肉混合物：
- 1/2磅碎牛肉
- 1個洋蔥（去皮和切丁）
- 2瓣大蒜（去皮和切碎）
- 1/4杯牛肉
- 1/4杯紅葡萄酒
- 半茶匙孜然
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙新鮮百里香葉
- 1/2茶匙幹牛至
- 1/4茶匙辣椒（或品嚐）
- 半茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙鹽（或調味）
- 1/4杯切碎的新鮮歐芹
如何做到這一點
通過將麵粉，黃油，發酵粉，鹽和百里香加入食品加工機來製作糕點。 脈衝幾次，直到混合物類似於麵包屑。 隨著機器的運轉，慢慢地將冰水倒入進料管並繼續運行直到形成麵團球。 包裹塑料並冷藏至少1小時。
雖然糕點令人不寒而栗，但將洋蔥，大蒜，小茴香，大蒜粉，百里香，牛至，辣椒，黑胡椒和鹽加入到大炒鍋中。
煮至牛肉變黃，然後攪拌牛肉和紅酒。 繼續烹飪5分鐘，然後在歐芹中攪拌，從熱中取出並放涼。
將烤箱預熱至400度。
將糕點滾出約10“，並切出8個大（約4”）圓圈。 用等量的冷卻的牛肉混合物填充4個圓圈，並用剩餘的4個圓圈填充圓圈。 用叉子捲邊，放在烤羊皮紙上的烤盤上。 烘烤40-45分鐘或直到酥皮點心呈淺金黃色。 糕點和牛肉食譜都可以加倍。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 725 |
| 總脂肪 | 56克 |
| 飽和脂肪 | 32克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 172毫克 |
| 鈉 | 803毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 22克 |