如果你習慣於吃利馬豆或從罐子裡冷凍，你可能從來沒有享用過利馬豆。 這些奶油黃油利馬豆可以由罐頭或冷凍豆類製成，但是可以提供一種奶油沙司，將它們切成一個切口。
當然，黃油和奶油可能會增加一些卡路里（你可以使用黃油替代品和/或奶油替代品），但你仍然會得到一個健康的蔬菜配菜。 這是因為利馬豆含有纖維，這對降低膽固醇和穩定血糖水平非常重要。
這些奶油利馬豆是任何南方餐食的理想配菜。 嘗試他們，你可能永遠不會想要再次普通的利馬豆。
你需要什麼
- 16盎司冷凍的嬰兒利馬豆
- 可選：1/2至1茶匙糖
- 1/2杯至3/4杯重的鮮奶油
- 1 1/2至2湯匙黃油
- 鹽和新鮮
- 磨碎黑胡椒 ，調味
如何做到這一點
- 按照包裝上的指示將利馬豆煮在沸騰的鹹水中。 如果使用罐裝利馬豆，則不需要添加鹽。
- 將糖（如果使用）加入烹飪用水中。
- 很好地排出豆子。 在這一點上，豆類仍然很熱。
- 將奶油和黃油加入熱豆。 品嚐並根據需要加入鹽和胡椒粉。
- 讓豆子溫暖。
變化
另一種服務豆類的方法是將它們作為配方狀態來準備，然後用奶油醬將它們烤成豆焗。
如果你這樣做，你可能需要添加麵包屑並用少許油或噴一些黃油來噴灑麵包屑，以在豆子頂部產生脆皮。
更多關於利馬豆
也被稱為“黃油豆”，利馬豆具有類似奶油的質地和獨特的微妙風味。 這些橢圓形的豆子有一個扁平的豆莢，通常是綠色的，但可以有其他顏色，如黑色，紫色或白色。
一杯煮沸的嬰兒利馬豆以15克蛋白質包裝，並給你24％的推薦每日鐵攝入量。 他們有14克纖維，是鎂的重要來源。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 63毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 10克 |