01 10
把水，酵母和糖放在一個小碗裡，直到泡沫。
結合1/2杯溫水，1包酵母和1茶匙糖。 讓酵母溶解。 等到酵母水變成泡沫（10-15分鐘）。
02之10
將麵粉和鹽放在一個大碗裡，加入酵母水。
將3杯麵粉和1 1/4茶匙鹽放入大碗中混合。 在麵粉中心做一個小凹陷，然後加入酵母混合物。
03之10
慢慢加溫水。
慢慢加一杯溫水。
04年10月
混合麵團。
用手將麵團混合，或用橡皮或木製抹刀將其稍微粘一點。
10的10
揉麵團。
用你的雙手或立式攪拌機揉麵團。 用手揉10-15分鐘，直到麵團變得有彈性和光滑。 一定要在麵粉表面揉搓。
06年10月
將麵團放入一個塗油的碗中並讓其上升。
上升的皮塔麵包。 Saad Fayed 將麵團放入塗油的碗中。 翻過來確保整個表面都有塗層。 蓋上麵團並讓其上升2 1/2至3小時，或者直到尺寸加倍。
07的10
製成一根繩子，捏碎小塊。
Saad Fayed 將麵團捲成繩子。 捏10到12塊麵團，並形成小球。 球應該比網球小一點。
08年10月
用擀麵杖將球滾成圓形。
滾出麵團球做皮塔麵包。 Saad Fayed 將烤箱和烤盤或石頭預熱至500°F。將麵團球滾出直徑約5英寸的圓圈。
09年10月
放在預熱的烤盤上烤4-6分鐘。
皮塔在烘烤過程中膨脹起來。 Saad Fayed 將麵團放在烤箱底部架子上的預熱烤盤上。 讓皮塔餅烤4-6分鐘。 麵團的頂部會膨脹。 翻轉皮塔再烤2分鐘。 從烤箱中取出烤盤，用抹刀推下“粉撲”。
10 10
服務皮塔麵包溫暖！
皮塔餅。 蘇珊娜斯凱爾頓 保暖，或在涼爽處放入儲物袋。