為什麼日期是一個健康的選擇
齋月期間禁食是從日出到日落。 這種傳統植根於先知穆罕默德的宗教教義，他引用這樣的話：“當你們中的一個人禁食時，他應該用棗來齋戒; 但如果他不能得到，那麼（他應該打破他的齋戒）用水，因為水正在淨化。“
摩洛哥穆斯林像世界各地的無數其他穆斯林一樣，遵循齋月餐桌上提供日期（ tmar ）的宗教傳統，許多人認為這是與他們實際上打破齋戒的一點。日期不僅與齋月有關 ，然而。
在“古蘭經”中，水果被提及超過20次，並且他們被許多穆斯林青睞tahneek ，這是一種在新生兒口中摩擦甜味的傳統。
健康的日期方面
什麼是日期，使他們成為一個空的身體燃料的理想和健康的選擇？ 對於初學者來說，糖，纖維，礦物質，植物營養素和（當新鮮時）維生素C含量很高。它們還含有鉀，鎂，鐵和少量蛋白質和脂肪。 日期很容易消化，使其成為能源和營養物質的快速來源。 在禁食一整天之後進食日期可以幫助人體血糖水平迅速恢復正常。 不禁食時，飯前食用日食會滿足飢餓的感覺，反過來有助於避免暴飲暴食。
在摩洛哥的日期
日期在阿拉伯人和早期穆斯林中是重要的食物，而且這種影響延伸到摩洛哥，那裡的日期已經培養了數個世紀。
國內和國際市場種植數十個品種，其中Medjool，Halawi和Deglet Noor是最受歡迎的品種之一。
關於這種天然甜味和流行食物的一些有趣事實：
- 日期是在中東，北非，中非，南亞和東南亞最廣泛種植的棗椰樹（ 鳳尾da ）的果實。
- 僅在阿拉伯就有40多種日期種植; 摩洛哥的日期製作也是如此。 根據品種的不同，日期可能會收穫柔軟，乾燥或半乾燥。
- 日期已經消耗了至少7，000年，似乎已經栽培超過2000年。
- 當發芽條件不利時，日期種子可以休眠幾年甚至幾十年。
- 除了品嚐美味之外，日期還可以幫助治療便秘，腹瀉和腸道疾病，並且可以幫助促進健康的心臟。
- 日期不只是為了人們， 已知撒哈拉沙漠中的阿拉伯人將棗用作駱駝，馬和狗的飼料。
需要日期的摩洛哥食譜包括：
- 摩洛哥釀的日期 ：這些美味的小吃，完美的打破你的齋戒。
- Makrout日期和蜂蜜 ：這些粗麵粉餅乾通過突尼斯和阿爾及利亞來到摩洛哥。
- 羊肉或牛肉Tagine與日期 ：這種簡單的摩洛哥菜餚是柔軟的肉類和香料，在肉桂味糖漿中加入軟棗。