沒有paneer？ 沒問題！ 使用乳清乾酪代替傳統的印度奶酪，製作這種低脂肪的印度奶酪麵包（或薩格奶酪，真的）配方。 如果你的城市裡沒有菜板的來源，你仍然可以享用palak paneer - 印度菠菜和奶酪。 使用低脂肪或低脂乳清乾酪製作菠菜。 你需要在這個配方中使用新鮮的全乳意大利乳清乾酪，而不是塑料容器裡的堊白類。 如果你不這樣做，它會變得非常不同！
請注意，這個食譜跳過了大多數印度菠菜食譜所要求的菠菜通常的製作步驟。 如果你想為你的果嶺製作果醬，只需在加入油炸意大利乳清乾酪之前加入。 另一個說明：通常這種印度蔬菜菜餚會和一道普通白米飯一起食用，儘管你當然可以使用糙米或其他全穀物。 我傾向於跳過米飯，然後自己吃。
配上經典蔬菜 pakoras的一面，供應美味的印度餐，這款美妙的palak芝士麵包。
這種配有意大利乳清乾酪配方的印度palak芝士是素食主義者，所有的成分也都是無麩質的。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油+ 2湯匙
- 2瓣蒜，切碎
- 1個洋蔥，切丁
- 1湯匙鮮薑，磨碎或切碎
- 2小勺孜然
- 1茶匙香菜
- 1/2茶匙薑黃
- 1/2杯酸奶油
- 3大束菠菜
- 8盎司新鮮全脂意大利乳清乾酪，瀝乾
- 衝擊鹽，嚐嚐
如何做到這一點
在一個中等大小的平底鍋中，用2湯匙橄欖油將大蒜和洋蔥撒上一兩分鐘。 加入新鮮的生薑，孜然，香菜和薑黃，攪拌，讓香料再煮一分鐘。
接下來，將熱量降低到中等程度，加入酸奶油，攪拌結合，然後菠菜。 您可能需要一次添加菠菜，等待它在添加更多食物之前煮熟。
讓菠菜做飯，大約10分鐘。
在一個單獨的煎鍋中，使用勺子，將新鮮的意大利乳清乾酪鏟入預熱的油中，每次一勺。 用2湯匙橄欖油煎芝士，直至變成淺褐色。 在菠菜混合物中加入油炸意大利乳清乾酪。
蓋上，並在中等的低溫下煮5到7分鐘。
加一點鹽，嚐一嘗，然後趁熱吃。
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