Idlis蒸米飯配方

不再僅僅是印度南部的喜愛，idlis在印度的任何地方都很受歡迎。 嘗試他們，你會看到為什麼。 idlis的麵糊需要在一夜之間發酵，所以請提前準備。

你需要什麼

• 3杯米飯
• 1杯無皮
• urad daal （黑克）
• 鹽適量
• 2湯匙蔬菜，油菜籽或向日葵食用油

如何做到這一點

1. 分別洗淨米飯和扁豆，浸泡過夜。
2. 在攪拌機中分別研磨成稠膏（每次加入少許水）。
3. 將糊劑混合在一起並加鹽調味。
4. 把麵糊放在一邊過夜發酵。
5. 使用食用油在idli托盤上潤滑模具。 將足夠的麵糊倒入每個模具中以填滿四分之三。
6. 將2杯水倒入大鍋中加熱。 將idli托盤放入鍋中並蒸20分鐘。

1. 通過用牙籤戳每個檢查idlis。 如果它出來乾淨，他們就完成了。
2. 用水鹿或南印度椰子酸辣醬調味 。