這種波蘭裔美國人的雞肉食譜被稱為波蘭婚禮雞，因為它通常是為婚禮（ ślub ），節日和教堂晚餐準備的。
肉潮濕，它從骨頭上掉下來。 一旦它從烤箱中出來，它就可以很好地放在蒸汽鍋裡，這使它非常適合在波蘭和美國的招待會上很受歡迎的自助餐或家庭式晚餐。
這個配方可變量。 計劃每3/4磅未煮過的雞肉每份數量和1大洋蔥每4份。
看看這些其他流行的波蘭 - 美國婚禮食品 。
你需要什麼
- 切碎雞肉炸鍋配件，拍幹
- 辣椒
- 鹽和胡椒
- 中性油如油菜或蔬菜
- 每4份1大洋蔥，切成薄片
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至450°F。用鹽，胡椒粉和辣椒粉調味雞肉。 全身用油擦。 放入一個無蓋的烤盤中烤15分鐘，翻一次。
- 將熱量降低至350°F。將洋蔥切片放在雞身上，蓋上蓋子並烘烤60至80分鐘，經常用湯汁和/或盤子滴下，直至呈金黃色，並且即刻讀取的溫度計插入深色肉寄存器165的最厚部分F.如果雞肉不變褐，請取下蓋子。
- 雞胸肉將在腿和大腿前完成。 當乳房達到165F時，將它們移到一個盤子上，鬆散地用鋁箔覆蓋，而深色肉完成烹飪。
- 用平底鍋和來自烤焦鍋的洋蔥配上焦糖。
希臘婚禮對波蘭婚禮沒有任何幫助
希臘婚禮以永遠持續下去的大事件而聞名。 那麼，波蘭的婚禮是非常相似的。 我對小時候參加過的許多俱樂部 （婚禮招待會）有著美好的回憶。
在美國，波蘭僑民或波洛尼亞從不同的州到不同的婚禮食品習俗，以及從家庭到家庭。 但是，基本上，婚禮招待會的餐點有豐盛的湯， 紅燒肉 ，香腸，酸菜，沙拉，麵包和甜點，特別是chruściki ，被稱為英文天使翅膀。
舊國家波蘭婚禮
多年前，婚禮經常會舉行三天或三天以上的慶祝活動。 在婚禮當天，邀請嘉賓聚集在新娘的家中，音樂家們一起陪伴婚禮派對到教堂。
在真正的儀式之前，父母為這對夫婦祝福和表達麵包和鹽與教會儀式本身一樣重要。 如果一位母親或父親已經去世，婚禮派對將會在墓地停下來向死者父母請求祝福。
直到今天，這些習俗中還有許多仍然存在於波蘭。 閱讀更多關於波蘭風俗和一般東歐婚禮習俗的信息。