會不會有一種比經典的法式菜餚更溫暖的片狀黃油羊角麵包 ？ 儘管它們在世界各地被製作和食用，但無可否認它們是典型的法式。
這款羊角麵包配方為傳統的新月形麵包提供了一個花園新鮮風味，將它們從早餐桌和午餐或晚餐帶走，作為美味選擇，供應湯，沙拉或三明治。 他們也是一個偉大的方式來爵士你的晚餐和打動你的客人。
你需要什麼
- 4茶匙酵母（即時干燥）
- 半杯水（溫水）
- 3 1/2杯麵粉
- （麵包 ）
- 1/2杯牛奶
- 1/3杯糖（粒狀）
- 3湯匙黃油（融化和冷卻）
- 1 1/2茶匙鹽
- 1 1/2茶匙鼠尾草（幹）
- 1杯黃油（軟化）
- 蛋清洗：
- 1個雞蛋
- 2湯匙牛奶
如何做到這一點
如何製作花園草本羊角麵包：
將酵母溶解在溫水中5分鐘。 將麵粉，牛奶，糖，融化的黃油，鹽和草藥加入溶解的酵母和水中，並以中等速度混合麵團約2分鐘。 如果麵團過於粘稠，一次加入1湯匙多餘的麵粉，直到麵團足夠堅固以折疊形狀。
將麵團成形為一個球，並用保鮮膜將其鬆散地覆蓋。
讓它在室溫下靜置30分鐘。 將麵團捲成10英寸×15英寸長方形，然後將其鬆散地覆蓋並讓其上升40分鐘。
用柔軟的黃油刷上長方形，然後將麵團折成三分之一，就像一封信。 將長而細的矩形卷回原來的10英寸×15英寸形狀。 再次將麵團折疊成三分之一，然後用保鮮膜覆蓋麵團並讓其在冰箱中放置1小時。 重複此過程一次。
使用鋒利的刀，斜切麵團以製作20個三角形。 將每個三角形的尖端拉緊，然後將基底上的羊角麵包稍微彎曲，使其略微彎曲，形成新月形狀。 將每個完成的羊角麵包放在每個酥皮點心之間至少有1 1/2英寸的輕油脂烤盤上。 用保鮮膜將它們鬆散地覆蓋並讓它們升起45分鐘到1小時，直到它們幾乎加倍。
將烤箱預熱至375°F。 將雞蛋和2湯匙牛奶一起攪拌，使雞蛋清洗。 在每個糕點的表面刷蛋清。 將羊角麵包烘烤14至16分鐘，直至膨化並呈金黃色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 144 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 41毫克 |
| 鈉 | 275毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |