快速和容易的菠菜和意大利乳清乾酪意大利面將滿足任何渴望頹廢和奶油般的意大利面，但這是一個低脂肪！
憑藉其光滑的質地和豐富的口感，你不會相信這是一個健康的選擇。 低脂意大利乳清乾酪取代了類似奶油白色意大利麵食中的高脂奶油，而菠菜和羅勒為碗帶來了色彩，纖維和新鮮感。
這道菜從開始到結束大約需要20分鐘的時間。 當意大利面水沸騰時，可以將洋蔥和菠菜切碎。 一旦意大利面正在烹飪，您可以繼續準備奶油醬。
對於無麩質飲食的人們，只需用普通麵食替換您最喜愛的無麩質麵食即可。 Tinkyada是一個很好的品牌，因為它擁有它的質感。
這個食譜可以作為一道旁邊菜或週末的素食餐。 但是，當用烤雞胸肉，烤三文魚或烤蔬菜充實時，它可以成為娛樂的好選擇。
如果你喜歡，每加1茶匙磨碎的巴馬干酪不會使脂肪克數過多，檸檬添加到乳清混合物中會使這道菜帶來更多的亮度。
你需要什麼
- 12盎司手肘通心粉（或通心粉或貝殼通心粉）
- 2茶匙橄欖油
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 2個蒜瓣（切碎）
- 10盎司新鮮菠菜（大致切碎）
- 1盎司新鮮羅勒（切碎）
- 1杯低脂意大利乳清乾酪
- 1/4杯脫脂牛奶
- 可選：將新鮮研磨的胡椒調味
- 可選：1湯匙檸檬汁（1/2檸檬味）
- 可選：2湯匙帕瑪森芝士（磨碎）
如何做到這一點
- 根據包裝說明，將一大鍋鹽水煮沸並煮熟。
- 同時，在中等熱量的大煎鍋熱油中。 加入洋蔥和大蒜，炒至洋蔥柔軟芬芳，約5分鐘，確保大蒜不褐色。
- 將菠菜和羅勒加入煎鍋中並攪拌直至枯萎。 然後加入意大利乳清乾酪和牛奶（和任選的檸檬汁和熱心）到煎鍋中並攪拌均勻。
- 排出麵食，保留1/4杯左右的烹飪用水。 將熟意大利面和乳清混合物混合在一個大碗中。 如果太厚，請在混合物中加入少許烹飪用水。
- 立即用一些新鮮研磨的黑胡椒和每份可選的1茶匙磨碎的帕瑪森芝士即成。
- 用一片全麥麵包和一份蔬菜沙拉配上您最喜愛的低脂調味醬或切碎的西紅柿，上面灑上香醋。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 500 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 986毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 31克 |