意大利麵條和肉丸是全家人都可以享用的。 在這裡，我使用超瘦牛肉和加入番茄醬和切碎的洋蔥保持濕潤，從而製作低脂肪的肉丸。 肉丸被烘烤而不是油炸，然後用低脂肪的瑪莉娜醬調味。 我保證你不會錯過這款低脂意大利麵條和肉丸盤中的多餘脂肪。
你需要什麼
- 3/4磅超瘦牛肉
- 1/3杯麵包屑（約1片）
- 1茶匙幹牛至
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/4杯罐裝無鹽加番茄醬
- 1瓣大蒜，粉碎
- 1/4杯新鮮歐芹，切碎
- 2 1/2杯低脂肪，低鈉醬汁（如艾米或商人喬的）
- 8盎司意大利麵條或天使頭髮麵食
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至400度，並用不粘烹飪噴霧器噴灑餅乾片。
將碎牛肉倒入一個大的攪拌碗中。 加入麵包屑，牛至，洋蔥， 番茄醬 ，大蒜和香菜。
3.用手指或叉子將成分徹底混合。
4.將肉丸混合物滾入1英寸的球並放在餅乾片上。
你應該有大約20個肉丸。
6.在烤箱中烤16-18分鐘，在烹飪過程中轉一次。
7.根據包裝說明在大鍋中烹製意大利面，不加鹽或油。
8.在一個大鍋裡，加熱瑪莉娜醬 ; 將熟肉丸加入醬汁中，煨至麵食準備就緒。
每份：卡路里404，脂肪60卡路里，總脂肪6.9克（飽和2.4克），膽固醇52毫克，鈉242毫克，碳水化合物58.4克，纖維3.4克，蛋白質27.7克
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 579 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 79毫克 |
| 鈉 | 857毫克 |
| 碳水化合物 | 76克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 39克 |