你認為產品的標籤當它說它是“原始的”嗎？
在被稱為“ 生食者 ”的相當邊緣的革命食客群體中，還存在著更加挑剔的人群，他們質疑他們遇到的每個“原始”標籤。 在營養史的這一點上，我們大概都應該知道，而不是相信我們在標籤上看到的東西，而不做一點小小的偵探工作。 每當有新的趨勢或節食的風格，食品製造商肯定會擊敗立法推動者到退房櫃檯。
在食品標籤中使用“原料”一詞也沒有什麼不同。
“生食”的行業標準是什麼？
生食界居住在水果，蔬菜和數量有限的包裝加工食品上 。 原料食品運動的勢頭越強勁，我們在貨架上發現的“原始”狀態產品越多。 但是這個三字母背後的究竟是什麼，以及誰來管理它的使用？ 那麼， 還沒有人呢。 迄今為止，這個小字沒有法律，沒有規則，沒有準則（除此之外，它不可能是公然的謊言）。 在給定的食品行業內，這個術語可能僅僅意味著“不烘烤”或“不完善”或“不巴氏殺菌”。 即使在這些定義之內，它也只能應用於過程的一部分，而不能應用於食物持續的整個過程。
可悲的是（對於生食者來說），已經發現許多生食食品中使用的許多令人滿意的食用成分在其生產過程中的某個時刻已經在115°F的原始法定極限下被加熱。 大多數生吃食品的人都知道，加利福尼亞州的杏仁由於2007年的法律規定需要進行巴氏殺菌，因此不能再被視為未加工的杏仁，但是降壓不止於此。
其他堅果如山核桃和腰果必須加熱以去除它們的貝殼和皮膚 。 澳洲堅果通常在高溫下乾燥。 大多數堅果和種子黃油在研磨過程中都會加熱，這只是機器變熱的結果。 脫水水果經常預先熱燙，並且暴露於超過200°F的干燥溫度（海藻也一樣）。
包裝冷凍食品預先熱燙以避免腐敗。 由於該過程以高速進行，所以大部分“冷壓”油都會沿途被加熱。 醋，醬油醬，調味品......所有帶有標籤的東西都是可疑的。
100％生食飲食的好處
當然，我們中的一些人正在將我們的目光轉向我們頭頂上的背影，以至於一路上有一點點熱是件壞事。 那麼，通過採取額外措施確保純粹的生吃飲食，人們所獲得的不可抗拒的好處是什麼？ 名單上的三個頂端似乎是巨大的物理能量，接近欣快的情緒和飲食的驚人的抗衰老作用 。 顯然，生活在100％生食飲食讓你醒來時唱歌快樂充滿希望的ditties，因為你準備在自行車60英里前自行車比年輕一半的人看起來年輕。 而最重要的是，你永遠不會再渴望又一個煙熏三明治三明治，因為一旦熟食已經不在你的系統中，並伴隨著它所有的上癮元素，你可能會像某些人聲稱的那樣，生的。 那麼會有什麼損失呢？ 毒素顯然。 心情不好，皮膚暗沉，頭髮灰白！
你在哪裡可以找到真正的純素食素食？
幸運的是，有幾家公司已經上升到生食品社區的需求，以優質的價格提供嚴格遵守嚴格的原始標準的產品。
像Artisana和Vivapura這樣的公司正在推出一些真正的堅果和種子黃油 。 另一家名為Essential Living Foods的公司致力於揭露真相並提供真正的原料可可產品。