這是西班牙最受歡迎的調味醬之一，用牛肉湯和蔬菜製成的濃醬。 它通常用來陪肉。 雖然它被命名為salsa espanola或西班牙醬，但它與其他歐洲國家的醬油相似。 根據一些美食歷史資料，醬油起源於1600年代的西班牙。
莎莎西班牙番茄醬很容易準備，是一種健康的醬汁，只含少許油。 首先，棕色切碎的洋蔥，胡蘿蔔，和一個洩漏，然後添加牛肉湯，並煨約45分鐘，以減少肉湯。 最後，醬汁通過一個篩子。 用肉類菜餚，如烤牛肉，烤牛排，甚至牛肉烤肉均可享用。
你需要什麼
如何做到這一點
- 剝皮並粗切洋蔥，胡蘿蔔和漏水（包括一些綠色部分）。
- 將橄欖油倒入大醬鍋或鍋中，加熱培養基。 加入切碎的蔬菜並將它們煮約5分鐘。 偶爾攪拌以確保蔬菜不會燃燒。
- 攪拌後，將麵粉逐漸撒入蔬菜中，讓混合物在低溫下煮2到3分鐘。
- 在攪拌的同時慢慢倒入牛肉湯。 在低溫下燜45分鐘。
- 一旦燜煮，加鹽調味。 使用棒式攪拌機或食物處理器，直至光滑的蔬菜泥。 然後，倒入一個篩子。 醬不應該有任何腫塊。
熱烈地陪伴烤肉或烤肉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 162 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 419毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |