這種西班牙雞肉湯是西班牙家庭的典型第一道菜，無論哪個地區，如果您長時間訪問西班牙家庭，您肯定會得到麵條或米飯的雞湯 。 這種湯適合那些寒冷的冬季夜晚，當你需要從內到外溫暖你的東西時。
一些Sopa de Pollo con Fideos食譜包括土豆，所以不要害怕投入一些。
是什麼讓這個配方如此美味和好，你不是用商店買來的脂肪或鈉過多的雞肉湯，而是用整隻雞肉和骨頭上的皮膚。使用雞皮和骨頭提供更多味道和增加的營養素，當您感冒時，這種湯特別適合您。
你需要什麼
- 3芹菜莖，粗切碎
- 2
- 胡蘿蔔 ，粗糙地切碎
- 切碎1/2大黃洋蔥
- 1-2瓣大蒜
- 3湯匙初榨橄欖油
- 2個雞背（皮膚和骨頭）
- 6杯水
- 2個月桂葉
- 1/4茶匙牛至
- 1/5磅天使頭髮麵食
- 鹽適量
如何做到這一點
- 剝皮和粗切蔬菜。
- 用中火加熱大煎鍋。 加入3湯匙橄欖油 ，炒蔬菜2分鐘不斷攪拌。
- 把雞背放到鍋裡。 布朗雞2至3分鐘。 加水和2片月桂葉。 燉1至1個半小時。 鹽適量。 雞肉會柔軟並且幾乎從骨頭上掉下來。
- 從鍋中取出雞肉，分開皮膚和骨頭。 將雞肉塊放回湯鍋中。 加入牛至，並給予好評。
- 把湯快速煮沸。 將乾麵條分成兩半，加入麵條湯。 煮至麵條完成。 趁熱服務。
西班牙人經常使用壓力鍋來加快湯，燉菜和豆砂鍋的烹飪時間。 根據簡單的指示使用，它們是安全的，可以為您節省大量時間。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 572 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 139毫克 |
| 鈉 | 235毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 48克 |