這款美味的濃湯由熏香腸和丁雞肉以及克里奧爾調味料和蔬菜製成。
對於較濃的濃湯，可在桌上放一點點銼粉以便灑在湯底上。
你需要什麼
- 1/2杯植物油
- 半杯
- 多用途麵粉
- 1磅辣
- 熏香腸
- 1 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/4杯切碎的青椒
- 1/4杯切碎的紅色甜椒
- 1杯切碎的芹菜
- 3湯匙黃油
- 1罐（14.5盎司）番茄切塊
- 1茶匙黑胡椒，或品嚐
- 1/2茶匙碎紅辣椒，或品嚐
- 2至4個丁香
- 大蒜，切碎
- 2茶匙
- 克里奧爾調料
- 1茶匙
- 辣椒粉
- 1茶匙乾葉百里香
- 2夸脫
- 雞肉湯
- 2杯切片新鮮或
- 冷凍秋葵 *
- 2杯切丁煮熟的雞肉
- 鹽，去品嚐
- 可選：文件粉
如何做到這一點
- 做醬油，在鍋裡加熱油。 加入麵粉並煮，不斷攪拌，直至麵粉變成深褐色。 小心不要燃燒。 擱置。 （ 如何製作路易斯安那州Roux ）
- 在另一個平底鍋中，將香腸，洋蔥，綠色和紅色青椒以及芹菜加入黃油約10分鐘; 加番茄。 用麵醬和調味料攪拌20分鐘。 慢慢攪拌雞湯，燉1至1個半小時。
- 如果使用秋葵，最後20到30分鐘添加它。
- 用水或雞湯調味。
- 加入切塊的熟雞肉; 通過加熱。
- 在熟米飯上即成。 約1加侖。
供應8至10個。
*如果您選擇不使用秋葵，請在桌上提供銼粉以幫助增稠湯。
更多食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 443 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 74毫克 |
| 鈉 | 701毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 22克 |