生薑，大蒜，白胡椒和兩種醬油為這種簡單的雞肉提供了額外的風味。 中國黃酒被發現在亞洲市場。 如果不可用，您可以替換淺幹雪利酒。
你需要什麼
- 1整雞（3 - 4磅）
- 1湯匙花生油或植物油用於炒
- 1湯匙亞洲麻油
- 1片大小的鮮薑片切成薄片
- 3瓣蒜末
- 3湯匙中國米酒或乾雪利酒
- 3湯匙龜甲萬醬油
- 1湯匙黑醬油（
- 黑醬油 ）
- 1茶匙白胡椒（粗碎）
- 1杯熱水或
- 雞肉庫存
- 鹽，味道
- 3根洋蔥（洋蔥）切成2英寸長，用於裝飾
如何做到這一點
1.將雞肉切成一口大小的小塊，包括骨頭。
2.將鍋加熱至中高溫。
3.花生油或植物油和芝麻油中的細雨。
4.當油熱時，加入切好的生薑。 攪拌至近乎棕色。 攪拌切碎的大蒜，翻炒至接近褐色。
5.加入雞片。 讓我們簡單地坐下（sear，），然後將肉炒至稍微焦黃，大約80％煮熟。
6.倒入米酒 ，繼續攪拌。
7.加入龜甲萬醬油，黑醬油和白胡椒碎。 繼續炒，確保蒜和姜不會燃燒。
8.每次少量倒入熱水或雞湯。 繼續煎炸，直到庫存減少一半。 品嚐並添加一點鹽，如果需要的話。
9.用洋蔥裝飾雞肉。 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 777 |
| 總脂肪 | 45克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 253毫克 |
| 鈉 | 1,001毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 82克 |