保加利亞語drob sarma是一種主菜，以切碎的羊肉或小牛的肝臟和米飯製成，上面配有一種名為zalivka的美味蛋羹。
你需要什麼
- 1磅羊肉或小牛肝臟，洗淨，修剪，切碎
- 2湯匙黃油
- 2束切碎的蔥
- 沖洗1/2杯長粒白米
- 2杯熱羊肉或牛肉
- 1湯匙切碎的新鮮薄荷
- 打了2個大蛋
- 1杯純酸奶
如何做到這一點
- 在一個大的荷蘭烤箱裡 ，用黃油炒肝。 幾乎完成後，加幾分鐘即可加入洋蔥和炒飯。 加入排水的米飯和炒飯，塗上脂肪。
- 添加熱的股票，鹽和胡椒口味和薄荷。 煮沸後，蓋上蓋子並煨20分鐘。
- 將烤箱加熱至350度。 轉移到9英寸×13英寸的油脂鍋中。 將雞蛋和酸奶混合製成奶油凍（ zalivka ）並鋪在肝米混合物上。 烤10-15分鐘或直到蛋黃醬呈金黃色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 515 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 280毫克 |
| 鈉 | 172毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 38克 |