這些簡單的煎鍋豬排燉西紅柿，米飯，西葫蘆和馬蘇里拉奶酪。 成熟的橄欖和一些切碎的洋蔥和辣椒為菜餚增添了更多的味道和質地。
在這一鍋的奇蹟中，豬排蘸著充分調味的番茄醬，米飯，新鮮切片的西葫蘆以及馬蘇里拉奶酪。
在這個簡單的煎鍋裡使用無骨或骨頭排骨。
你需要什麼
- 1茶匙鹽
- 1茶匙調味鹽
- 1茶匙辣椒粉
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 4個豬排，約3/4英寸厚
- 1/2杯生長的長粒米
- 2罐（每個14.5盎司）切塊西紅柿
- 1/2杯切碎
- 綠色甜椒
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/4杯切成熟橄欖
- 1湯匙糖
- 2杯切成薄片的西葫蘆或西葫蘆
- 1/2至1杯切碎的馬蘇里拉奶酪
如何做到這一點
將鹽，調味鹽，辣椒粉和胡椒粉放入一個小碗中。 修剪豬排並丟棄多餘的脂肪。
用中火加熱煎鍋中的熱油; 將豬排在每一邊燉約3至4分鐘，兩面用1茶匙調味料調味。
排掉多餘的脂肪，把豬排留在煎鍋裡。 將米飯和番茄，青椒，洋蔥，橄欖和糖一起加入鍋中。
在煎鍋邊緣放置切好的西葫蘆，撒上剩餘的調味料。
偶爾攪拌蓋上鍋蓋約30分鐘，或者直到豬排煮熟並且米飯很嫩。 如果您使用糙米，請留出額外時間。
頂部與馬蘇里拉奶酪和覆蓋鍋。 再煮約2分鐘，或直到奶酪融化。
*豬肉必須煮至至少145 F（63 C）。 碎豬肉必須煮至160°F（71°C）。 見肉類溫度圖和安全烹飪技巧
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 640 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 145毫克 |
| 鈉 | 1,462毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 51克 |