在單獨的杯子中製作這種麵包布丁的好處是您可以自定義它們。 將肉桂或肉荳蔻灑在麵包布丁杯上，或將香料攪拌成乳蛋糕混合物。
如需更換，在加入布丁混合物之前，先將一茶匙果醬倒入奶油凍杯的底部。
這是一個美味的麵包布丁，配以所含的奶油沙司醬或您最喜愛的甜點醬。
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你需要什麼
- 1 1/2杯半個（或淡奶油）
- 半杯紅糖（淡）
- 2湯匙黃油
- 3個大雞蛋
- 1湯匙香草精
- 3杯法式麵包（撕裂新鮮，僅白色，無結皮）
- 1丁香肉桂（或肉荳蔻，每個奶油）
- 可選：葡萄乾
- 對於奶油醬：
- 6湯匙黃油（醃製）
- 1 1/2杯紅糖（包裝，淺色或深色）
- 1/3杯加1/2杯奶油（重量，分開使用）
- 1茶匙香草精
如何做到這一點
- 將烤架置於烤箱中央。
- 將烤箱預熱至350°F。
- 黃油四至六個小模子。 將小模子放在一個更大的烤盤中; 擱置。
- 在一個中等的平底鍋裡，將半個半杯紅糖和2湯匙黃油混合; 煮沸，然後減少熱量和煨一分鐘，直到糖被溶解。
- 同時，在一個碗裡拂去雞蛋和1湯匙香草精，直到混合好。 將大約1/2至2/3杯熱混合物攪入雞蛋中; 將雞蛋混合物放回平底鍋並攪拌直至混合均勻。
- 添加麵包片，讓他們浸泡幾分鐘。 如果需要，將葡萄乾攪入混合物中，或者將少量葡萄乾加入一些單獨的杯子中。
- 將麵包布丁混合物倒入準備好的小模子裡。
- 用肉桂或肉荳蔻灑上每個蛋羹，輕輕攪拌混合物。
- 將烤盤放入烤箱中，並將大約1/4至1/2英寸的熱水加入烤盤中。
- 烘烤35分鐘，或直到插入中心的刀子乾淨。
- 用刀輕輕鬆開邊緣，然後將熱麵包布丁放到盤子上。
- 如果需要，淋上奶油沙司（下面），香草沙司或自己喜歡的。
奶油醬
- 在一個沉重的平底鍋裡，將黃油，1/2杯紅糖和1/3杯厚奶油混合。 將鍋放在低溫下煮，攪拌，直到混合物變得光滑。
- 將熱量增加至中低。 煮，攪拌，直到混合物開始煨。 繼續烹飪，不攪拌3分鐘。
- 將熱鍋中的平底鍋取下。 將剩餘的1/2杯奶油倒入調味汁混合物中。 將調味汁倒入另一個碗或杯中，並攪拌在香草提取物中。
- 隨著冷卻，醬汁會變稠。
專家提示
- 如果需要，在加入布丁混合物之前，先將一茶匙果醬放入奶油凍杯的底部，然後您就可以享用水果醬了。
- 將切好的排水桃子，梨子或藍莓加入小模子中。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 795 |
| 總脂肪 | 48克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 281毫克 |
| 鈉 | 167毫克 |
| 碳水化合物 | 83克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 9克 |