這是它開始的地方。 製作自己的玉米餅是各種各樣的門戶，因為它可以讓你迷上烹飪，從頭開始製作食物。
這是一個門戶的另一個原因是它非常簡單 - 它實際上就是水和麵粉。 然而，一旦你完成了，沒有任何破壞它。 很快你就會意識到你需要全面提高你的taco遊戲。 所以，不要用調味包裝的碎牛肉，現在你正在燉牛肉牛排或豬肩肉，還有月桂葉和一切。
豆類也是如此。 沒有一個罐頭豆子對於這些玉米餅來說足夠好。 所以，你正在燉肉，煨豆子，製作玉米餅，並且在你知道之前 - 重擊！ 你是一位有成就的家庭廚師。
這一切都始於這些簡單的玉米餅。
並不是說你永遠不會再買玉米餅。 事實並非如此。 這也沒有說你的自製玉米餅客觀上或者甚至可能比商店買來的玉米餅更“好”。 更重要的是你自己製作的事實。 你現在有選擇。
說到選擇，一旦你做出麵團，就可以用擀麵杖將它捲起來，或者使用鑄鐵玉米餅壓榨機，這樣做更容易和有趣。 不過，堅持用鑄鐵。 鑄鋁版本更便宜，但它們開始翹曲，你的墨西哥玉米餅最終變得怪異。
最後，對masa harina做一個簡短的介紹。 它是用普通大田玉米（又名玉米）製成的麵粉，用鹼性溶液燜煮，然後乾燥並研磨。 根據你的位置，你可以在超市找到它，或者你必須打開mercado。 它也可能被標記為masa harina de maiz或玉米泥混合物。
你需要什麼
- 2杯馬薩哈莉娜
- 1 1/2杯水（熱）
如何做到這一點
- 將麵粉和水混合在一個大碗中混合形成麵團。 揉搓一分鐘直至光滑，然後用廚房毛巾蓋住，讓其休息30分鐘。
- 將麵團捲成手掌間的小球，然後用玉米粉餅按壓。 它有助於用塑料包裝線壓印機，所以麵團不會粘住。 當你掌握它的時候，你可能會調整球的大小。
- 將烤盤加熱至中等。 一旦每個玉米餅都被按下，你可以在烤盤上每邊加熱約1分鐘，或者稍微延長一點，這取決於你想要的光或黑暗程度。
- 在這一點上，他們準備服務或用於製作炸玉米餅或其他任何東西。 如果你有剩飯，可以將它們存放在冰箱裡幾天，或者將它們炸成炸土豆片或玉米片 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 69 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |