有很多方法可以為遊戲服務，但一種方法的勝利者是陶罐 。 特別是如果你有各種肉類使用。 這種多功能的遊戲陶罐配方使用您可能擁有的任何混合物。 但別擔心，如果您只有一種類型，您仍然可以獲得同樣出色的結果！
肉類被香腸肉，香料，麵包屑，雞蛋和調味料製成的力量肉分層堆放 ，當它們結合成為將所有其他物品固定在其上的粘合劑時。
陶器的多功能性更加突出，因為這道菜在任何場合都可以從正式的晚餐開胃菜一直到簡單的午餐菜餚，並配上綠色沙拉， 醃菜和大量硬皮麵包 。
製作陶罐確實需要一點時間，但結果是味道和外觀都非常棒，你會很高興你做到了！
你需要什麼
- 1盎司。 / 25克。 新鮮的麵包屑（棕色或白色）
- 3湯匙香菜（切碎）
- 捏干百里香
- 1茶匙
- 錘
- 1磅/ 425克。 香腸
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1個大型自由放養雞蛋
- 小玻璃杯
- 港口
- 海鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 12盎司。 / 350克。
- 培根
- 2磅/ 900克。 精益野味肉（切成塊;見下面的註釋）
- 2湯匙植物油
如何做到這一點
- 在一個大碗裡混合麵包屑，香菜，百里香和肉汁，攪拌均勻。 然後加入香腸肉，大蒜，雞蛋和港口。
- 然後 - 如果你覺得你的手髒了 - 用你的手混合，直到所有的成分結合起來。 （用你的雙手確保混合均勻。）用鹽和胡椒慷慨地調味，再次混合。
- 使用刀的背面拉伸和壓平每片培根，然後排出2磅（1公斤）的陶罐或金屬麵包罐，讓剩餘部分懸掛在兩側。
- 在一個大煎鍋中加熱油，並將游戲塊烹飪幾分鐘以輕輕地變成棕色。
- 等同於三部分。 將一層放在陶罐底部。 添加一層遊戲作品，或混合品種或相同種類的肉。 重複，完成一層forcemeat。
- 將烤箱預熱至325 F / 160 C / Gas 3。
- 折疊伸出的培根條。 蓋上蓋子，如果有的話，或者使用雙層箔。
- 用開水將烤盤半放入，將陶罐放入並在預熱的烤箱中心烹飪1.5小時。 使用肉溫度計測試陶罐中心的熱量，如果超過185 F / 85 C，陶罐被煮熟。
- 煮熟後，從烤箱中取出並放在烤盤上。 陶罐在冷卻時需要輕微加權，這樣可以提供更好的質地，並使陶罐更容易切片。 要做到這一點，請使用一張用鋁箔或木頭包裹的紙板來裝入陶罐的邊緣。 用一些沉重的罐子甚至小磚塊來稱重。 把這樣的陶罐放在涼爽的地方最多兩個小時。 然後，繼續將重物放入冰箱，直到完全冷卻，如果可以的話最好過夜。
- 用濃湯，沙拉和硬皮麵包在厚厚的爽片上盛上冷盤。 如果你沒有吃完所有的沙鍋，將所有剩下的東西包裹起來放在冰箱裡，這樣可以保存3到4天。 陶罐不適合冷凍。
關於用於陶罐的遊戲的注意事項：
- 雞脯，鴿子，鴨或任何其他野生的乳房
- 精瘦的鹿肉條
- 來自野兔或兔肉的腿或鞍肉