威士忌其實是一種很棒的滷汁。 它不僅增加了這種側面牛排的味道，而且還使肉變軟。 請記住，在配方中使用酒精時不要使用任何你不會喝的東西。
你需要什麼
- 1 1/2磅/ 700克側翼牛排，約1/2英寸厚
- 1瓣蒜，切碎
- 1/4杯植物油
- 1/4杯/ 120毫升
- 威士忌酒
- 1湯匙/ 15毫升石磨碎芥末
- 2茶匙/ 10毫升海鹽
- 1/2茶匙/2.5粗黑胡椒粉
- 2湯匙/ 30毫升室溫黃油
如何做到這一點
用一把鋒利的刀把大約1/8英寸深的側翼牛排打成菱形圖案。 將大蒜，芥末，油，威士忌，鹽和胡椒一起放入小碗中。 將牛排和醃料放入可重新密封的袋子中，並將混合物倒入頂部。 確保整個牛排在醃泡汁，密封袋和冰箱中放置8-24小時。
中高熱量的預熱烤架。 從包裡取出牛排並丟棄滷汁。
定期將肉放在烤架上，每邊用黃油定時煮6-7分鐘。 一旦肉達到理想的熟練程度，從烤架中取出，讓肉休息5分鐘。 切成條狀，穿過穀物並提供服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 625 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 150毫克 |
| 鈉 | 1,308毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 49克 |