只需加入少許糖和時間，即可將新鮮（或冷凍！）覆盆子變成美味的覆盆子醬。 說真的，這很簡單。 沒有做飯（在夏季炎熱的夏季，即使是覆盆子季節也不需要點燃爐子，這是這個食譜的真正優點！）。 向下滾動以獲得使用這種簡單混合物的美味方法。
請注意，冷凍覆盆子在這個配方中完美地工作，所以如果你在夏天有一個大船體並凍結其中的一些，請繼續在這裡使用它們。
你需要什麼
- 12盎司新鮮或冷凍覆盆子
- 2至6湯匙糖
如何做到這一點
- 如果使用新鮮覆盆子 ，迅速在冷水下拍打並徹底擦乾。 把它們放入一個中等的碗中。
- 撒上漿果糖加味。 每6盎司覆盆子約一湯匙糖就是正確的，但很多人會喜歡2或3湯匙。 成熟的漿果不需要大量的糖，但是這種方法通過使它們變甜並且抽出果汁來優良地使用嗡嗡聲的漿果。
- 用叉子搗碎漿果。 正如你猜測的那樣，覆盆子將非常快速和容易地混合在一起。
- 蓋上碗，讓樹莓坐下（或浸漬，用於“醃製”甜食的烹飪術語），直到糖已經從覆盆子中取出果汁並製成醬汁為止。 漿果會立即變得有點香甜，但你會想讓它們坐下來，讓糖溶解成漿果汁。 這應該需要大約15分鐘，但如果這個時間對你更好，可以隨時讓他們坐幾個小時。
- 如果你喜歡，可以品嚐醬汁並加入更多的糖。
- 在這一點上，你可以為醬。 為了更精美的介紹，您可以通過細網篩將醬汁去除種子。 您可以將調味汁覆蓋並冷藏至多一周。
如何使用覆盆子醬
在冰淇淋上使用這種覆盆子醬， 脆餅 （如果你喜歡，還可以加上一些新鮮的漿果），酸奶，薄餅或華夫餅而不是楓糖漿。 用酸奶製作覆盆子糕點也是可愛的 - 用最美味的勺子將一些酸奶倒入玻璃凍糕玻璃杯，玻璃碗，甚至是酒杯，然後用一些調味汁，然後是一些酸奶，然後是更多的醬汁。 在糕點上撒上一些格蘭諾拉麥片，你就可以享用美味的早餐了。
或者，如果你想得到更多的放縱，把醬汁倒入一縷厚厚的奶油鞭打到柔軟的山峰 ; 這樣做意味著你會做出一個覆盆子的傻瓜，一個經典英國草莓傻瓜上的覆盆子扭曲，這是世界上最簡單，最簡單，但味道最甜的甜點之一。
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