這是意大利 - 美國家庭的傳統復活節麵包食譜，但大多數“舊世界”文化都有自己的類似版本。 這種豐富而芳香的麵包配上簡單的糖霜，為節日和美味的複活節送上了點心。
你需要什麼
- 1包裝活性幹酵母
- 1/4杯水（100℉）
- 3/4杯糖
- 1/4杯牛奶
- 4個雞蛋
- 1茶匙
- 茴香種子
- 1 1/2湯匙茴香提取物
- 1 1/2茶匙檸檬提取物
- 1湯匙
- 檸檬皮
- 1 1/4茶匙鹽
- 2湯匙植物油
- 6湯匙黃油（融化）
- 4 1/2杯通用麵粉（根據需要加上更多）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，用一小撮糖將酵母溶解在溫水中。 讓我們坐10分鐘。
- 10分鐘後，除了麵粉之外，其餘成分都攪拌均勻。
- 一旦其他所有物質結合在一起，攪拌麵粉，一次一杯，形成一個濕的，粘稠的麵團。
- 轉到一個輕微的撒粉表面。 揉搓約5分鐘，根據需要添加麵粉以防止麵團粘在表面上，形成光滑且富有彈性的麵團。 放入輕輕塗油的碗中。 輕輕將麵團表面塗油，並用濕毛巾蓋上碗。 將燈放在烤箱中。 麵團需要上升，直到尺寸加倍，這將需要6至12小時。 這是一個緩慢上升的麵團，可能會放置過夜。
- 加倍時，將麵團揉搓成淺色的麵粉; 分成四塊。 塑造成四個小橢圓形的麵包。 如果需要，每件可以切成三條並編織成傳統的複活節麵包外觀。
- 將麵包放在矽墊或羊皮紙內襯烤盤上。 用保鮮膜蓋起來非常鬆散，並放置2小時。 在350°F烘烤25分鐘或直至金黃色。 取下並冷卻電線架。
- 一旦完全冷卻，麵包就可以按原樣食用，或用簡單的檸檬糖霜結霜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 97 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 43毫克 |
| 鈉 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |