從甜到辣，這些磨擦會增添美味
偉大的燒烤牛腩是由多層風味建成的，而這些層是以燒烤揉搓而開始的。 胸肉揉搓 可以是簡單或複雜的各種各樣的燒烤風格。 但在開始為您的胸部挑選燒烤之前，您需要考慮幾件事情，比如您需要多少擦，以及何時應用它。 說到數量，實際上並沒有特殊的配方 - 您可以盡可能多地揉搓肉類。 首先，用紙巾拍打胸部，然後撒上搓揉（你實際上不需要揉搓）。 無論堅持牛腩是需要的金額。
然而，時機確實需要一些考慮。 如果您使用的揉搓劑含有大量的鹽，您需要在將腩帶放入吸煙者之前立即使用。 如果揉搓的鹽度低或沒有，則可以提前幾個小時使用，以使調味劑沉入。在肉上留下大量鹽會使其固化，風味會更加類似生澀而不像燒烤牛腩。
不是每一個揉搓都會符合你的口味，但通過瀏覽這些食譜，你一定會找到完美符合你需求的東西。
07年1月
胸肉紅糖擦克萊爾科恩 熏燒烤牛腩與甜味口感極佳。 這種揉搓從紅糖開始（選擇一種深紅糖加入糖蜜味 ），然後撿起鹽和調味料，完成良好的擦拭 。 您可以通過選擇熱辣椒或溫和辣椒粉來調節這種搓揉的熱量。
07年2月
最佳機率胸墊擦克萊爾科恩 這種摩擦是建立在燒烤的基礎上的。 辣椒粉，糖和鹽的組合賦予了您想要的顏色和風味效果，而其他配料則增加了深度。 如果你是新來的吸煙者，這是一個簡單的揉搓和開始的理想場所。
03年7月
德克薩斯式胸肉擦克萊爾科恩 這個牛腩揉搓的辣味讓德克薩斯風格的燒烤非常棒。 如果你想削減一點點熱量，你可以在這個揉搓中添加糖。 這擦也有一層草藥和香料，這將使你的胸部真正脫穎而出。
04年7月
燒烤胸肉擦克萊爾科恩 這種摩擦始於鹽的一小部分，但不要擔心 - 通過使用粗鹽，它會更慢地吸入肉中。 這意味著牛腩不會帶太多的鹹味。 不要太早使用這種揉搓劑，否則肉的表面會開始固化。
07年05月
Chipotle幹擦克萊爾科恩 辣椒辣椒添加煙熏熱量，非常適合牛腩。 使用乾碎片保持這種燒烤乾燥。 （你可以購買chipotle辣椒粉，但是花費更多。）什麼將這種chipotle風味與這種揉搓聯繫在一起，就像是一小塊桔皮一樣的橙色。
06年7月
辣椒濕擦克萊爾科恩 這是一種濕擦，或者你可以稱之為香料糊。 這種燒烤揉搓的味道是少量的檸檬汁。 這種酸有助於分解調味料，使口味可以被吸收到牛腩中。 這個食譜需要辣椒粉，但如果你想調低熱量，你可以切換成溫和的。
07年7月
辣椒擦栗子克萊爾科恩 這是另一種基本的牛腩燒烤 。 使這一個不同的是細碎的青辣椒。 通過使用新鮮的辣椒，您不僅可以獲得更多的熱量。 你想做的是切碎辣椒，然後研磨成其他成分。 綠色的辣椒增加了一種新鮮的草藥味道，真正使這種摩擦脫穎而出。