如何從你的豆獲得最多（或最少）咖啡因
平均一杯咖啡含有約100毫克咖啡。 一杯濃縮咖啡往往含有每次射擊50毫克，一杯滴漏咖啡可以容易地含有200毫克咖啡因。 這是很多變化！
如果沒有實驗室測試或一些指導方針，確定咖啡和咖啡飲料的咖啡因水平可能非常棘手，並且保持咖啡因攝入量低於建議的每天300毫克可能會更困難。
或300以上，如果這就是你想要的。 我並不特別推薦它，但是現在喝很多咖啡因似乎是很受歡迎的活動。
這裡有不同的咖啡飲料中的咖啡因水平的便利列表。 這裡是星巴克咖啡因咖啡因水平的列表。 兩個偉大的一般參考。 然而，它們並不包括所有的東西，而一些咖啡因的數量是估計值。
為什麼估計咖啡因水平而不是確切？ 影響不同咖啡飲品中咖啡因含量的因素很多，如濃咖啡 ，法式咖啡和滴制咖啡。
無論您是在尋找咖啡因還是更少咖啡因，本指南都將幫助您做出更明智的決定，了解您飲用哪種咖啡飲料以及咖啡因含量。
咖啡因咖啡因水平的咖啡烤
許多人認為黑咖啡烘焙的咖啡因更多，因為它們的味道更濃。
然而，較深的烤肉通常具有比較輕的烤肉更低的咖啡因水平。 這是因為較長時間的較高烘烤熱量會破壞咖啡因分子，或者像一些人喜歡說的那樣，烘烤過程會“燒掉咖啡因”。
Cool tidbit：不知道你的咖啡的烤肉？ 只要看看顏色。
更淺的顏色意味著更輕的烤和更多的咖啡因。
研磨咖啡豆的咖啡因水平
不同級別的咖啡研磨用於不同的釀造方法。 例如，意式咖啡和土耳其咖啡需要比滴制沖泡咖啡更精細的咖啡研磨水平。
假設釀造方法相同，咖啡研磨越精細，咖啡的咖啡因水平就越高。
咖啡豆品種中的咖啡因
就像不同的茶葉品種一樣，不同的咖啡品種和品種咖啡因的含量也不同。
羅布斯塔咖啡豆 （用於許多低檔咖啡和速溶咖啡的咖啡豆）的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的兩倍（這是一種較軟，較甜的咖啡，意味著佔市場上咖啡豆的70％）。 不確定你喝的是哪一種？ 如果是速溶咖啡，可能是高咖啡因的羅布斯塔咖啡豆。 如果是來自咖啡店，一家像樣的餐廳，滴漏式咖啡機，磨豆或全豆，可能來自低咖啡因阿拉比卡咖啡豆。
Cool tidbit：一種名為Excelsa的天然低咖啡因咖啡豆（非咖啡因咖啡因）有時會與阿拉伯咖啡混合在一起，形成一種低咖啡因咖啡。
咖啡因咖啡因水平的咖啡釀造方法
不同的咖啡沖泡方法需要不同的沖泡時間。
您煮咖啡的時間越長，咖啡因的含量就越高。 例如，在柱塞壓下之前，法式壓榨咖啡可以保持較長時間的咖啡因水平。 因此，咖啡機中的咖啡將被沖泡（通常會煮約五分鐘）。 而濃縮咖啡（較大，較慢的濃咖啡提取物）的咖啡因含量會高於咖啡因咖啡（較小，速度較快的咖啡提取物）。
同樣的，如果您每杯咖啡的量多，可以用更多的咖啡豆沖泡咖啡，沖泡過程中咖啡因會更多。 大多數咖啡食譜需要每12到16盎司的水約30克咖啡。 使用這些還會增加咖啡中的咖啡因水平，許多人意外地使用更多，因為他們使用量匙（或“眼球法”，如果這可以稱為一種方法！），而不是製作咖啡時的比例。
預製咖啡中的咖啡因含量
根據Thrillist，公共利益和EnergyFiend.com網站的科學研究中心，快餐/咖啡店咖啡的咖啡因水平大相徑庭。 來自麥當勞的一杯咖啡含有咖啡因的一半，與星巴克的一樣大小，而來自Caribou Coffee的一杯咖啡則落在這兩者之間。
五大秘訣：你能做些什麼？
- 閱讀受歡迎的美國咖啡飲料中的咖啡因含量。
- 您最喜愛的咖啡是否未列出？ 一些連鎖咖啡零售商會根據要求提供咖啡因計數。 問問他們是否可以告訴你。
- 請注意，許多咖啡館飲料比咖啡含有更多的牛奶和調味料，這意味著更少的咖啡。 其他的東西意味著每份咖啡少。
- 改為釀造自己的咖啡。 一次實驗室測試比較了連續六天在星巴克咖啡店的咖啡因含量。 每16盎司（“格蘭德”）的咖啡因含量從299.5毫克（添加一小勺巧克力，達到建議的每日限量）到564.4毫克（實際上是每日限制的兩倍）。 這肯定與豆類的變化有關，但它可能更多地與釀造的變化有關。 哎呀！
- 如有疑問，請訂購小號！
那麼咖啡因最多的咖啡是什麼？
如果你將所有這些因素結合在一起，最高咖啡因咖啡將是一種輕烤，細磨（如土耳其地面或濃咖啡地面）的羅布斯塔咖啡，已經用滴濾咖啡機或法國媒體沖泡5分鐘或者更多。 每12至16盎司的水使用比通常30克咖啡更多的咖啡因，也會增加咖啡因中的咖啡因含量。
哪種咖啡含咖啡因最多？
除了使用7至8克（相對粗糙磨碎）的咖啡研磨物而不是在法國媒體/滴灌式咖啡機中沖泡，使其變成濃咖啡以外，還可以使用上述所有物質。
哪種咖啡具有最低咖啡因？
如果你看看以上所有因素，你會發現黑咖啡烘焙，磨碎的阿拉比卡咖啡豆採用更快的釀造方法（如滴灌式滴濾器），其咖啡因最少。
一定要用刻度尺（不要用勺子，絕對不要用你的眼睛！）來測量你的研磨，以確保你每12到16盎司的水只用30克（大約兩份合理的份量， 星巴克大或高 ）。 對於超低咖啡因咖啡，請使用無咖啡因咖啡*或與Excelsa豆混合。
*儘管普遍認為相反， 咖啡因不含咖啡因 。 來自星巴克的16盎司咖啡仍然含有約12.5毫克咖啡因，而星巴克咖啡的咖啡含量更大 - 每份3至15.8毫克。
提醒您訂購咖啡飲品：更有愛心的咖啡飲料（含牛奶和其他添加劑的飲品）通常每份咖啡含量較少。 一個小咖啡因遠遠少於一個咖啡因！
哪種咖啡具有最低咖啡因？
7克黑暗烤，相對粗糙地羅布斯塔豆作為一個ristretto拍攝拉，咖啡因比其他咖啡拍攝。 對於超低咖啡因ristretto，使用無咖啡因咖啡或與Excelsa豆混合。
很酷的消息：儘管人們傾向於認為咖啡因的咖啡因超高，但一杯咖啡的咖啡因通常比一杯咖啡的咖啡因低。 它可能比一杯喬更集中，但濃咖啡的咖啡因其實更低。 但要小心！ 許多咖啡店銷售“雙槍”作為他們的標準尺寸。
我怎樣才能減少咖啡因，並保持每天300毫克以下？
咖啡因過量和咖啡因的敏感性都嚴重不愉快，過多的咖啡因可能會危害您的健康。 如果你想減少你的嗡嗡聲或保持健康的限制，這裡有一些很好的方法來做到這一點。
- 訂購小。 小酒。 製作和購買更少的咖啡。 不要多喝咖啡，而不願喝酒。 從小訂購東西時，千萬不要訂購大件。
- 請記住，咖啡因不只是在咖啡！ 咖啡因還有茶，巧克力，可樂和其他物質，如阿司匹林。 如果你也使用這些物質，那麼也要減少它們。
- 按照這些咖啡因降低技巧。 他們會幫助很多！
濃咖啡中的咖啡因（通過製備方法）
意式濃縮咖啡是一種濃縮咖啡飲料，通過加熱和加壓提取烘焙咖啡豆的精華而製成。 意式濃縮咖啡如拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡含有不同含量的咖啡因。 以下是各種濃縮咖啡飲品中咖啡因的估計含量：
- 濃縮咖啡，單 槍 - 29-100毫克（通常約75毫克）
- 濃縮咖啡，Double Shot（ Doppio ） - 58-185毫克（通常約150毫克）
- 無咖啡咖啡，單槍 - 約8毫克
- Decaf Espresso，Double Shot（Doppio） - 約16毫克
咖啡中的咖啡因（通過製備方法）
儘管咖啡中的咖啡因含量各不相同，但咖啡中的這些咖啡因含量列表會讓您大致了解您最喜歡的一些咖啡飲料的內容。
- 煮咖啡（' 希臘咖啡 '/'土耳其咖啡'，每8盎司量度） - 160-240毫克（平均在200毫克左右）
- 滴灌釀造阿拉比卡咖啡 （6盎司） - 80-130毫克（通常約110毫克）
- 滴灌釀造羅巴斯塔咖啡 （6盎司） - 140-200毫克
- 滴灌釀造單服咖啡豆莢 - （通常）75-150毫克
- Drip Brewed Passiona Excelsa / Arabica低咖啡因咖啡混合物（6盎司） - 40-60毫克
- 滴灌釀造無咖啡因咖啡（8盎司） - 2-12毫克，雖然測試表明，無菸咖啡水平有時高得多
- 法式新聞/'柱塞罐'咖啡（8盎司） - 80-135毫克（平均約108毫克）
- 速溶咖啡（8盎司） - 27-173毫克（常為65至90毫克）
- 即時無咖啡因咖啡（8盎司） - 2-12毫克
- 滲濾咖啡（5盎司） - 80-135毫克
咖啡和濃咖啡中的咖啡因（按品牌）
馴鹿咖啡：
- Breve（中） - 180毫克
- 釀造咖啡（中等） - 305毫克
- 釀造的無咖啡因咖啡（中等） - 5毫克
- Caffe Americano（中等） - 270毫克
- Caffe拿鐵（中等） - 180毫克
- 咖啡摩卡（中等） - 195毫克
- 卡布奇諾（中等） - 270毫克
- 咖啡加蒸牛奶（中等） - 192毫克
- 深度充電（中） - 370毫克
- 濃咖啡（中等） - 270毫克（ 注：馴鹿咖啡比大多數咖啡館提供更大的濃縮咖啡，是其他地方普通咖啡的兩倍。）
- 瑪奇朵（中等） - 270毫克
Costa咖啡：
- Americano（麥迪奧） - 277毫克
- Caffe Carmella（麥迪奧） - 277毫克
- Caffe拿鐵（Medio） - 277毫克
- 卡布奇諾（Medio） - 277毫克
- 濃咖啡（單次） - 92毫克
- 濃咖啡（雙份） - 185毫克
- 濃咖啡（三槍） - 277毫克
鄧肯甜甜圈：
- 咖啡（16盎司） - 143-206毫克
- 咖啡與快速射擊（20盎司） - 436毫克
- 無咖啡因咖啡（16盎司） - 13毫克
- 濃咖啡（單槍） - 75毫克
- 濃咖啡（雙槍） - 97毫克
愛因斯坦兄弟：
- 咖啡（16盎司） - 206毫克
福爾杰的：
- 經典烤速溶咖啡（2湯匙/ 12盎司） - 148毫克
麥克斯韋議院：
- 100％哥倫比亞（2湯匙/ 12盎司） - 100-160毫克
- 黑暗烤（2湯匙/ 12盎司） - 100-160毫克
- 國際咖啡廳（所有口味; 2.66湯匙/ 12-16盎司） - 40-130毫克
- 主混合（2湯匙/ 12盎司） - 100-160毫克
- 原始烤（2湯匙/ 12盎司） - 100-160毫克
克里格：
- K杯（一份） - 100-140毫克
麥當勞：
- McCafe咖啡（16盎司） - 145毫克
- McCafe Decaf咖啡（16盎司） - 11毫克
- McCafe濃咖啡（單次） - 71毫克
- 麥卡芬濃咖啡（雙槍） - 142毫克
- McCafe拿鐵（所有口味; 16盎司） - 142毫克
- McCafe Mocha（所有口味; 16盎司） - 167毫克
奈斯派索：
- 濃咖啡膠囊 - 55-65毫克
- Lungo膠囊 - 77-89毫克
Panera Bread Co .:
- 咖啡（16.8盎司） - 198毫克
- Decaf咖啡（16盎司） - 5-15毫克
- 冷凍摩卡（16.5盎司） - 267毫克
西雅圖的最佳：
- 釀造咖啡（16盎司） - 330毫克
- 咖啡摩卡/調味莫卡斯（16盎司） - 160毫克
- 濃咖啡（單槍） - 75毫克
- 濃咖啡（雙槍） - 150毫克
- 拿鐵（包括調味拿鐵; 16盎司） - 150毫克
星巴克：
- 三葉草釀造咖啡（短） - 180毫克
- 三葉草釀造的咖啡（高） - 260毫克
- 三葉草釀造咖啡（格蘭德） - 330毫克
- 三葉草釀造咖啡（Venti） - 415毫克
- 冷啤酒（高糖） - 125毫克
- 冷釀（高不甜） - 150毫克
- 冷啤酒（重糖） - 165毫克
- 冷釀（重糖不甜） - 200毫克
- Venti冰糖甜 - 250毫克; Venti Iced不甜 - 300毫克
- 特倫塔冰糖變甜 - 沒有在星巴克網站上列出（我估計它在270毫克左右）; 特倫塔冰糖不甜 - 330毫克
- Decaf派克的地方烤（短） - 15毫克
- 無咖啡因派克的地方烤（高） - 20毫克
- 無咖啡因派克的地方烤（重創） - 25毫克
- Decaf派克的地方烤（Venti） - 30毫克
- 冰咖啡（高） - 120毫克
- 冰咖啡（格蘭德） - 165毫克
- 冰咖啡（Venti Iced） - 235毫克
- 冰咖啡（特倫塔冰） - 285毫克
- 冰咖啡加牛奶（高） - 90毫克
- 冰咖啡加牛奶（格蘭德） - 125毫克
- 冰咖啡加牛奶（Venti Iced） - 170毫克
- 冰咖啡加牛奶（特倫塔冰） - 195毫克
- 派克的地方烤（短） - 180毫克
- 派克的地方烤（高） - 260毫克
- 派克的地方烤（重創） - 330毫克
- 派克的地方烤（Venti） - 415毫克
- VIA House混合速溶咖啡（1小包） - 135毫克
- 大多數星巴克特濃咖啡飲品（不添加巧克力或咖啡 - 有關更多信息，請參閱星巴克咖啡因含量 ） - 75毫克（短或高）或150毫克（格蘭德或Venti）
- 有關星巴克咖啡飲料的更多信息，請參閱星巴克飲料中咖啡因含量的列表。
蒂姆霍頓：
- 卡布奇諾（中等） - 100毫克
- 蒂姆霍頓咖啡（中等） - 196毫克
- Tim Hortons Decaf咖啡（中等） - 9毫克
- 蒂姆霍頓咖啡（單槍） - 45毫克
- 蒂姆霍頓拿鐵（熱或冰;中等） - 50毫克