這是一個用黃油和冰水製成的三層巧克力蛋糕，用美味的巧克力奶油芝士糖霜磨砂。 這個蛋糕用不甜的巧克力，冰水和雞蛋製成。
你需要什麼
- 3/4杯黃油
- 2 1/4杯砂糖
- 1 1/2茶匙香草
- 3個大雞蛋
- 3個方格不加糖
- 巧克力 （融化）
- 3杯/ 12 3/4盎司蛋糕麵粉
- 1個半茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 1 1/2杯冰水
- 對於結霜：
- 8盎司奶油芝士（軟化）
- 半杯黃油，軟化
- 4杯/ 16盎司糖果的糖
- 1/3杯可可粉（不加糖）
- 1茶匙香草
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 潤滑脂和麵粉三個9英寸的蛋糕平底鍋。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，一起打黃油和糖，直到光和蓬鬆。 加入香草並混合均勻。 一次添加一個雞蛋，每次添加後都打得很好。 加入融化的巧克力; 混合好。
- 在另一個碗中，將麵粉，小蘇打和鹽混合。 一次加入大約三分之一的干燥混合物，與冰水交替並以乾燥混合物結束。
- 把麵糊攤在準備好的鍋裡。
- 在預熱的烤箱中烤25到30分鐘。
- 在平底鍋中冷卻蛋糕5到10分鐘，然後從平底鍋中取出。 結霜前在架子上徹底冷卻。
蒙砂
- 打奶油奶酪和黃油，直到光滑，混合良好。 逐漸擊敗糖果的糖，直到光和蓬鬆。 混合可可和香草; 繼續跳動直到平穩。
- 在各層之間以及頂部和側面蔓延結霜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 983 |
| 總脂肪 | 51克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 176毫克 |
| 鈉 | 486毫克 |
| 碳水化合物 | 126克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |