波蘭naleśniki是縐狀薄煎餅。 它們可以變厚或變薄 。 這個食譜是為了更厚的品種，是非常重要的，可以作為主菜吃。 當naleśnik充滿了果醬，水果或甜味或鹹味的餡料時，它們被稱為薄餅，但波蘭的名字保持不變 - nalesniki。
匈牙利人叫帕爾奇辛塔 ，塞爾維亞人，克羅地亞人稱他們為palachinke ，立陶宛人稱他們為naliesnikai ，烏克蘭人稱他們為nalysnyky ，而在羅馬尼亞語中，他們是clatita 。
你需要什麼
- 1杯牛奶
- 1個大打蛋
- 1杯通用麵粉
- 1/3杯水
- 1/4茶匙鹽
- 2湯匙融化的黃油
如何做到這一點
- 在攪拌機或食品加工機中，將所有成分混合直至平滑。 轉移到一個投手，用保鮮膜蓋住，休息30分鐘，這樣液體可以被麵粉吸收。
- 使用2盎司的鋼包，將麵糊分成不粘的縐布或已用黃油輕刷的小煎鍋。 旋轉鍋和漩渦麵糊，直到它覆蓋鍋的整個底部。 煮至底色呈棕色或發現棕色。 轉動並煮熟第二面，直至淺棕色。
- 取出蠟紙或羊皮紙，並重複剩下的麵糊和黃油。 立即服用或包裝並凍結長達1個月。
- 將2個堆放在每個nalesniki上的大湯匙放在上面，然後折疊，然後從自己身上滾開，就像蛋捲或捲餅一樣。
- 填充的nalesniki可以用黃油pan炸或用砂鍋砂鍋烤製，直到填充完成。 有些人喜歡將他們的nalesniki浸入毆打的雞蛋中，然後放入乾的麵包屑中，然後用黃油或少量熱油炸至四面金黃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 108 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 87毫克 |
| 鈉 | 169毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |